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材料
4 F8 C7 L! U( Y9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭（斬件） 1個、鮮沙薑（拍碎） 4粒、果皮（切絲） 1塊、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅椒（切絲） 1/4隻、芫荽（去莖留葉） 1棵9 |: m7 H2 X+ s4 a4 s
4 u! q* C2 u, P! B, O公仔箱論壇調味料www2.tvboxnow.com6 ~* J# u8 y5 L' s- h6 P7 `, R0 x
糖 1茶匙、鹽 1/5茶匙、鮮醬油/雞粉各 1 1/2茶匙、生粉 1湯匙、雞蛋黃 1隻公仔箱論壇/ f$ r( Y- f8 c9 |. K" d t
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做法公仔箱論壇- _. v3 W* Z( E' _& L( o. K4 v
1.先將大魚頭洗淨吸乾水，然後加入所有調味料拌勻。
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1 F( \2 y) D kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊，下生油，加入蒜茸、鮮沙薑、果皮絲炒香後，放入魚頭煎至一面金黃色，再翻轉煎另一面至全熟。
+ K: w) c! p: L% I3 H2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 L: L" O& i Z5 n) |$ y: V3.加入葱段、紅椒絲兜勻便可上碟，最後放上芫荽即成。
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3 y4 j; a) C$ {2 L6 n. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭加入蛋黃拌勻，可避免煎時黐鑊，也可做出金黃香口的效果。( H& t* |6 z4 N
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發表於 2010-1-13 05:53 AM
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