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[中式食譜] 川椒回鍋肉

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材料
- c. ?8 c+ e! ?) G" ]& PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟五花腩肉(切片) 450克、椰菜(切角) 300克、冬笋(去皮切片) 150克、指天椒(去籽開二) 38克、蒜頭(剁茸) 2粒、辣椒乾少許公仔箱論壇8 {6 s% x) v2 K; x6 k5 m

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桂林辣椒醬適量、雞粉 1茶匙、糖 3/4茶匙、蠔油 1茶匙、鹽少許
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做法
& H0 Y# E. s: v% ^/ d: f4 ~( Q8 o公仔箱論壇1.開大火煲滾水,下冬笋汆水 3分鐘盛起。
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6 @* w& c* d0 O. C4 J* ~% |* g公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 60℃,放入冬笋炸至乾身,撈起。tvb now,tvbnow,bttvb2 w2 y* S, P) V! @
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3.開中火燒紅鑊,下油,加入蒜茸、指天椒及鹽炒香,再下桂林辣椒醬炒勻,然後加入腩肉及冬笋片炒勻,再下椰菜、辣椒乾、雞粉、糖和蠔油兜勻即成。www2.tvboxnow.com0 B) O8 M' V* I  o) }" n9 P
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