有一句話叫“男人吃蝦，女人吃蟹”。究其原委，是因為蝦性甘溫，有補腎壯陽的功能。營養學家一致認為，蝦營養價值豐富，脂肪、微量元素（磷、鋅、鈣、鐵等）和氨基酸含量甚多，還含有荷爾蒙，有助於補腎壯陽。在西方，也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽，鋻於此，便不難知道為何扶陽不可缺少蝦了。但有一點需要留意：蝦無疑對腎陽虧者有效，但陰虛陽亢者不宜多吃。
1 T2 x/ ^7 J2 Q7 gtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com: T. ~" ~& ]: w* `( m/ i y1 S
平時我們大多是在飯店裏吃“白灼蝦”這道菜，其實家裏做這道菜也異常的方便。今天就介紹一下做法。, r, W8 @* K7 N- @
公仔箱論壇7 b$ U. ~# X0 b2 j! J
材料（四人分量）：鮮蝦（基尾蝦比較常見）一斤，蔥段一條，姜兩片，芫荽少許，酒一湯匙，芥末醬兩湯匙。- V% A \( |/ H# w
0 L: T( w( M1 w, J+ O7 V1 i: c, Ttvb now,tvbnow,bttvb 做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ w( i: ~, P. }! K
) S. f4 d+ I! t5 U 1. 鮮蝦剪去須足，挑腸洗凈，放入滾水中並加入蔥、姜及酒，蝦燙熟後撈出，以芫荽裝飾。
# K! f: ]1 p1 ytvb now,tvbnow,bttvb
H# X7 S" H7 P1 t 2. 將芥末醬放于小碟內，用來蘸蝦吃。
" t! [% [8 [ B7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 H" T0 S! `& G4 o* z& n$ p% ?tvb now,tvbnow,bttvb 提示：燙蝦時要留意，只要蝦殼變紅就可以撈出，以免蝦肉灼得太久，肉質不夠爽脆。 |
發表於 2007-5-7 03:57 AM
| 