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- A$ p2 \, U, Z" b* g+ j材料$ r" o' J- s9 [1 W; i+ N
蛋白 200克、砂糖 100克、可可粉/麪粉各 20克
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, w& b! J5 L+ O$ q# _0 E$ K公仔箱論壇做法$ {2 j! n& I% K2 G, @ U
1.蛋白與砂糖混合後拂打至企身。
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2.可可粉與麪粉過篩，混入（ 1）中，然後放入唧袋。
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5 S0 i7 x1 ^8 @3.圓模浸熱水，將（ 2）唧在圓模內，然後脫模，一共做 8件。3 M# Q' f% ~1 }/ G4 a2 R6 b
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4.將（ 3）放入已預熱至 130℃焗爐焗 1小時 15分鐘便完成。
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先將圓模浸熱水，會較易脫模，且邊位會較圓滑。
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發表於 2010-1-15 05:58 AM
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