- L$ V0 b W2 ?$ W" @7 j, w: ?. a! M
材料* l- Z( e: p4 [, b; Q! ?
6吋圓蛋糕 1片椰子啫喱：椰奶/牛奶 100克、砂糖 60克、魚膠片 8克白朱古力椰子慕絲：椰奶 100克、忌廉 60克、白朱古力 70克、蛋黃 40克、砂糖 20克、拂起忌廉 200克、魚膠片 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W# g" b3 c7 r" F6 `( ?# P
tvb now,tvbnow,bttvb* y }; G/ p5 W7 r
) Y$ X4 S( a/ l
做法www2.tvboxnow.com) S+ T6 k- w" ?5 P! ]; K
1.椰子啫喱：魚膠片用凍水浸軟；牛奶、椰奶及砂糖放入煲煮滾，攪拌至糖溶掉，然後加魚膠片攪溶，注入6吋模具內做成約1厘米厚，雪凍即成。
6 A2 r3 X/ z$ x* X! E8 @6 v; ]8 O公仔箱論壇
9 i5 _& ~/ j4 s8 v1 bwww2.tvboxnow.com2.椰子慕絲：魚膠片用凍水浸軟；白朱古力切碎；蛋黃與糖拂勻；忌廉及椰奶煮滾後，加白朱古力及魚膠片攪至溶，然後倒入蛋黃中攪勻。
4 y: R) x! H/ I7 O; u# g0 s6 V公仔箱論壇www2.tvboxnow.com+ w9 F* S/ g" R) E% K, Z% {0 A
3.將（ 2）攤凉後加拂起忌廉攪勻。4.在 7吋圓模內放入蛋糕片，然後注入（ 3）至半滿，放入椰子啫喱，再注入（3）至滿，放入雪櫃雪半小時至凝固即成。
( b' e- L$ E* e6 m, K2 I6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H7 G8 F3 _0 i! F
 $ Z) w; f0 T) o. X" w/ j1 ?
椰子慕絲要充份攤凉才可加入拂好的忌廉內拌勻，這樣做忌廉才不會溶掉塌下。 |
發表於 2010-1-15 06:00 AM
| 