前陣子蔣怡又演台劇又為美食節目拉隊介紹台灣菜，還以為她成為了台妹；跟她做訪問才知道，原來她最回味的不是台灣菜，而是咖喱。為了吃咖喱，試過弄到腸胃炎，經個十多日的「醃製」，還得了一身咖喱香，活像半個巴基斯坦人。
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最愛專一賣咖喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f5 {3 z4 D5 Q. ~8 d3 U9 ]) M5 g
) s* H" f# ?1 @公仔箱論壇■咖喱每日新鮮即製，以雞肉熬成湯，再加入花椒、洋葱和巴基斯坦香料煮成。5 \, W$ j0 i! ~
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一向以為，美女是美食的絕緣體。模特兒出身的蔣怡（ Coco）卻說：「凡是放得進肚的東西我也愛吃！」Coco解釋：「我是金牛座，比較享受生活！平時工作很辛苦，買靚衫、駕靚車，都不是自己最直接感受得到，惟有味道，才真正令身體感覺到，一邊吃一邊工作，好開心！」自小愛吃的她，工作不時也與美食有關，剛為有線電視擔當《美食法庭》的法官，為全港食肆開審，前陣子更因在台灣生活過，為亞視帶隊介紹台灣菜。「台灣很多小食，我很欣賞她們很專一。有些餐廳只賣一款麪，但一樣吸引到全台灣人駕車去吃。有些經營了幾十年，由爺爺到子孫，都只賣一種食物，我最愛就是這種專一的食店。」在香港，Coco一樣找到心儀的「專一」，不是港男，而是平民區中的一家咖喱店。「香港食肆有一個現象，就是很貪心。一樣東西好賣，就會兼賣其他，兼顧不來變得水準愈下。『阿龍巴基斯坦咖喱』只賣咖喱，做得很專注。」www2.tvboxnow.com5 G" N+ @/ J( N
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1.咖喱魚$55 # ^8 t8 L" T. p: \0 M
( X% f( W( `, z3 Z6 f) m& j$ V公仔箱論壇魚鮮味突出，咬下感覺爽甜，有香濃的咖喱味做陪襯，鮮味跟香料味道很夾。 www2.tvboxnow.com0 W, V4 f7 H- X% G3 C! |/ |! s
) R( Z/ @; a$ r8 d公仔箱論壇2.鮮茄牛舌$48 - R) B) j& N. D& T1 d
8 i0 ^4 w! O7 E) G1 Y- j ?# }2 d5 Ywww2.tvboxnow.com以大量番茄煮成鮮茄汁，味道鮮甜，茄香味濃，牛舌燜得腍身，有入口即溶的感覺。
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6 |; p+ a" w6 `3 J9 V, w( l! Ktvb now,tvbnow,bttvb3.咖喱蟹時價
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用大大隻鮮蟹加入自家煮的咖喱汁，咖喱令蟹的鮮味更突出，啖啖肉鮮甜又有口感。
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) [2 Z# ]! A: r/ H5 d7 @2 F3 Rwww2.tvboxnow.com咖喱重香不重辣
( R3 f/ p }5 m; b3 \) Z+ gtvb now,tvbnow,bttvb「阿龍賣的是巴基斯坦咖喱，巴基斯坦在印度附近，味道都差不多。」嗜辣的Coco，曾到過印度遊玩吃咖喱，「每餐也是吃咖喱，吃了十多日，得了腸胃炎，朋友還笑我身上帶有咖喱味！」印度咖喱重辣，Coco獨愛阿龍咖喱的重香，「咖喱辣味不是重點，好吃的咖喱應該着重香味，阿龍賣的咖喱香港少有，落足本加入很多由巴基斯坦入口的香料。」小店格局很街坊，製作卻很認真足料，「來阿龍的次數不多，不過每次一定要點牛腩。」小店咖喱及薄餅款式不少， Coco最愛甜薄餅點咖喱同食，香港少有。公仔箱論壇- _* x$ N9 O% y
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咖喱牛腩$40
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牛腩的質感軟熟，咬下鬆軟口感分明，牛肉味濃，咖喱既沒搶鏡更吃得出咖喱的香料味。 www2.tvboxnow.com+ e9 @% S( p" f1 q' F7 T* j
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甜薄餅 每件$10師傅做餅底時加入糖粒，令薄餅味道帶甜，烤烘後，面層香脆可口，質感煙韌。
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薄餅微燶很脆口，厚身得來很腍，用甜薄餅配咖喱，糖味中和了辣味，很好味。」tvb now,tvbnow,bttvb8 |2 F H% J Y# |* [- _8 H" j& B
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阿龍巴基斯坦咖喱 (佐敦道吳松街)公仔箱論壇 G/ b5 ~/ n9 ?7 L! D2 x! i3 s
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另一推介 甜味女生咖喱屋
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女生愛日本菜，Coco也不例外，有時喜歡咖喱的香味，有時也愛日本咖喱的甜味。「日本咖喱我也很愛吃，不過感覺跟印度的不同。可能因為我是上海人，自小吃慣偏甜的菜式。」位於大坑的Panda，是香港少有的日式咖喱專門店，就算不多元化，只以咖喱做主打，單是賣相已非常吸引，「日本咖喱通常配白飯，而且賣相很美，感覺好精緻，就算不吃，看到也開心。」這裏主打的咖喱會配上年輕族愛吃的炸物，炸豬扒、炸蝦等都有，加上咖喱味道不算太辣，甜味很搶鏡，還嫌不滿足可以自選大中小辣，相當體貼，是間女生咖喱屋。小店還有熊貓坐鎮，天花掛着大型熊貓公仔，牆上亦畫有熊貓圖案，很討女生歡心。tvb now,tvbnow,bttvb; w' U. ]% v; z) d
4 o* H7 E ?! T咖喱牛肉飯$78 www2.tvboxnow.com ]' S' v: {) N( _" g+ p; r$ X
+ k3 k. B% l. M牛肉以牛扒切片而成，用上美國入口貨色，沒有跟咖喱同煮，分開煎熟令肉身特別香口，感覺很獨特。
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咖喱吉列豬扒飯$78 tvb now,tvbnow,bttvb- a* t" G( T8 z. v
/ f5 i) j) W7 n2 k" D8 j) E吉列豬扒炸得香口，沾上的炸粉和麪包糠感覺脆口，豬扒有肉汁，配上甜味的咖喱汁更可口。* i; }' J3 n- _+ h8 }
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咖喱豆腐煎蛋飯$78 tvb now,tvbnow,bttvb2 }9 v R ?7 `( N* ?, V
5 ^8 I* U9 ^% m4 A' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐不算香滑，但豆香十足，伴日本蛋煎成的太陽蛋，蛋黃甘香，清淡的口味，更凸顯咖喱香。
$ _7 ?* ?4 @. c7 g% t$ V( z公仔箱論壇www2.tvboxnow.com" B+ q4 L, I% r/ ~# Y6 X. i: j; C/ Q
$ ]5 N$ L5 w& O; _公仔箱論壇Panda Japanese Homestyle Curry (大坑銅鑼灣道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i4 K i! n+ K3 [ [% d' b
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發表於 2010-1-18 05:49 AM
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發表於 2010-1-18 10:30 PM
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