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材料蝴蝶粉 400克、車厘茄 250克（開邊）、水牛芝士 200克、羅勒葉 1束（撕碎）、蒜頭 1粒（切碎）、橄欖油 1/2杯、鹽/Tabasco辣椒汁各適量
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: ]# c& a/ P; L* m/ Iwww2.tvboxnow.com做法
: s5 E5 p7 }. hwww2.tvboxnow.com1.將已煮熟的蝴蝶粉攤凉。& M6 A7 ] A) O+ A: X
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2.水牛芝士切粒。tvb now,tvbnow,bttvb# s: s; m% j3 N! N
- [7 ?9 ?# k. M' B3.將一半份量車厘茄用力按壓，將籽和汁稍稍擠出，加剩餘車厘茄、水牛芝士粒、用手撕碎的羅勒葉、蒜茸、橄欖油、辣椒汁及鹽拌勻，再加蝴蝶粉拌勻即成。 d, g0 _" I9 ]8 R
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& L+ v. J' h8 F. {4 c8 Q+ nwww2.tvboxnow.com食剩的蝴蝶粉可放焗爐翻熱，用 200℃焗到金黃即成。
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發表於 2010-1-18 05:51 AM
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