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& }. k% Y% \7 _3 Y" S材料2 W1 t4 e X6 P b
牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量公仔箱論壇$ r; b4 m/ L0 u4 x9 z! D+ X- `, k. i
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做法
3 D7 j/ L) l, ~0 [( {9 Etvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。
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2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。公仔箱論壇: o. J( \' }# {' k. L4 l7 l" j
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3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。
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4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。
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煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。 tvb now,tvbnow,bttvb/ m6 n, u8 ?& O6 ~% e9 A
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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