[中式食譜] 辣蒜辣炸魚塊

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$ T* C+ d) T/ a, o# H- \公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb+ l- X6 l" i5 w6 E$ d$ i
魚柳 300克、卡拉粉 1杯、辣椒 1隻（去籽切粒）、味椒鹽/芫荽葉各適量tvb now,tvbnow,bttvb% z" j2 F# V$ A6 N4 w; p: c" }

4 @% M: X) @% W1 ~3 \3 _% I醃料2 \6 s7 i5 }3 ?/ g
蒜茸 2湯匙、辣椒粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋 1/2隻
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做法  i8 W9 h* Z' b$ s% J. U" I
1.將魚柳切大塊後放入大碗，加醃料拌勻醃 20分鐘。
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2.將魚塊蘸上卡拉粉，放入已燒熱的油鑊中，用中火炸至定型，盛起後轉大火，再放入魚塊用滾油將油份逼出來，盛起瀝乾油上碟。公仔箱論壇5 q0 M: f" U( G6 w5 g
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3.撒味椒鹽、辣椒粒及芫荽葉即成。
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