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材料
. n3 j( \/ h6 ?' h鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y* U3 T& Y3 X; _- Q% z
1 m- Q7 e8 ?( r+ R調味料
/ V j8 D& x: N8 y1 @; l8 a0 mwww2.tvboxnow.com老抽 30毫升、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb( i$ v/ V: N8 {) n
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蒸魚豉油材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e# c: Z3 j6 o* T, j9 \, k
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙5 Y1 K9 _6 @8 x4 r' w' ~. n* {; i) y
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2 A6 E" f* y B; `" M0 l. A" {www2.tvboxnow.com做法5 ~& e, L% Z! l5 q. B" e
1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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, ?; W* ~3 [' ]+ ^, awww2.tvboxnow.com3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。www2.tvboxnow.com& \0 b+ a7 b* u2 y; [; U/ V
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。
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5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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