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) G( w/ v; G/ E" A7 ^材料tvb now,tvbnow,bttvb U" w O f% R
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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調味料
- v( P1 r' u* {& p/ Y6 ?/ }www2.tvboxnow.com老抽 30毫升、生粉適量' T# b+ R2 J K) ^: z$ t L
0 n% _! n) z! [/ X" q蒸魚豉油材料
0 {6 p) i) r8 I) R( F- A9 Y- j芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙
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' w5 z! M4 R. ]7 r. [6 _: s做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R+ R$ G9 U9 M: s O/ \" Q
1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。6 ~) b9 |9 V Q2 v8 ]" N2 N/ a
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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, O+ G- ?: a* d. W6 f+ \3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r2 h$ o( S* ?- w; v3 N
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。+ ?6 u+ ?( C; ^1 p3 o8 y
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5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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, u) B4 j; w5 t3 u: I1 @. ~, X; S ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。tvb now,tvbnow,bttvb$ I' N# @. ^ K3 J4 C+ Q
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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