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材料
" j: d. x. S/ i: c4 b5 ^3 Ltvb now,tvbnow,bttvb魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
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+ H- W; @1 z) `6 ^" G" A調味料
/ r$ D; u c2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量
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- }, V# a" ]' l公仔箱論壇做法
! d, b2 @3 r4 @0 N8 M% F1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
% w: a- N! e0 R6 f% y5 X4 o5 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @$ N* z+ }* f2 a- @0 h( ~8 ]
2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。www2.tvboxnow.com. f2 {- D# K/ ^; ~2 F0 k6 F
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3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。
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) x% C7 N! t1 M w) s% u8 ^3 ztvb now,tvbnow,bttvb4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V5 e% G, v* n5 P0 r
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5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。
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6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。
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1 }" [ U' J6 u+ Rtvb now,tvbnow,bttvb如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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