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材料
! c* s! E% [7 P. awww2.tvboxnow.com桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克 % B" s: ~' W- H. m
4 u8 |% _, y! U) M" `1 O$ @* ~) c B調味料
# @, d/ @7 K1 b: xwww2.tvboxnow.com生粉適量、生粉水適量
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- _) Q1 y5 c( |& _4 C) e糖醋汁材料
! a1 |1 ~ F% y0 Cwww2.tvboxnow.com水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
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8 {6 w9 c5 r4 b iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V5 |0 A! `1 X% k6 b5 O公仔箱論壇做法$ J/ x, k5 Y- w. W
1.將梅子去核後搓散。tvb now,tvbnow,bttvb4 o; _( v1 _' J) i9 K4 v
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2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
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; {. B$ z' } n+ A6 v3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
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4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。
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5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 x) m* S* Z5 b4 Y: F
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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