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牛柳 250克、椰菜 1/2個、紅蘿蔔 1/2條、雞蛋 2隻、黑芝麻少許、白飯 1碗、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、麻油少許3 j- ?$ X5 s/ g; C; K7 s6 I: r' W
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% P1 L- T, z! |# K
1牛柳洗淨後切絲，加糖、生粉、生抽及麻油拌勻醃5分鐘。公仔箱論壇3 F* I: r- N( w. _! A9 `9 X. S
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2.椰菜及紅蘿蔔切絲後切粒，放入滾水中用大火煮熟後，盛起隔水。
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4 k4 X- f* {/ P* f2 Q5 vtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱平底鍋，下牛柳炒熟後盛起。
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0 u9 Y0 O$ T! ^. gtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱平底鍋，將雞蛋倒入圓形模內炒至七成熟後熄火，利用餘溫繼續炒至熟透。
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5.將圓形模具置於上菜碟中央，將適量白飯倒入模中，用匙羮壓實，然後順序加炒熟牛柳、白飯、椰菜、甘笋及雞蛋，最後鋪上白飯，小心向上移走圓形模具，灑上少許黑芝麻即成。
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Leslie話用低溫煮蛋可以保存豐富的蛋白質，有助跑手吸收。
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2 Q: R) S9 z1 Y- N0 `用飯、牛肉、菜、甘笋及蛋砌成的漢堡，含有熱量、蛋白質、纖維及維他命等豐富營養，其中白飯所含的澱粉質可提供肌肉所需能量，增加肌肉的爆發力。
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發表於 2010-1-22 05:52 AM
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