[中式食譜] 阿林炒官燕

nt1972

公仔箱論壇. Z' K9 J. H: y! A+ d' y6 F; R' S
tvb now,tvbnow,bttvb: X; d$ ~$ {( B5 T3 ~
材料
2 V8 ^7 D2 W! M0 C公仔箱論壇官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙www2.tvboxnow.com" [# m& y# s. A* V5 y9 c( Q

0 B' V7 Y0 L! P1 I4 p" D3 Ptvb now,tvbnow,bttvb9 `% ^+ }  N" N' q7 g' `

& b! h" h0 {2 P* g# ~; b8 c做法* S" t1 r8 d9 ?0 J# W
1.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。  w7 j% ~' M4 S9 o4 N. A
- y) C2 b: `+ R+ i, c
2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。www2.tvboxnow.com* y- ]- y# O0 q2 D, I3 O" Y

  r7 d& I$ @, D) r! D3 Q公仔箱論壇3.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。
2 O# T7 }+ f8 C0 a! }; g5 n% P2 L0 swww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y+ K  `8 |. m' u7 u7 K
公仔箱論壇4 d1 F7 T' S5 ~

. _6 ~$ k( U0 N& _# `公仔箱論壇0 o; r7 M! R) L/ |+ @3 Z7 ]

& X/ y* f, q. T. A& W/ etvb now,tvbnow,bttvb大廚教路：tvb now,tvbnow,bttvb6 T1 y) L+ @- h; a# u
/ P. W+ v3 b3 i5 H  n8 R4 C% N
燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。
: x- L3 b0 R- R6 `www2.tvboxnow.com