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[中式食譜] 馬仔以家常菜出戰韭菜蝦仁炒蛋

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; {/ ^. }% L& i. g7 t材料
) c- P% B; g5 E! \+ F8 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 10隻、雞蛋 4隻(拂勻)、胡椒粉/生粉/鹽各少許、韭菜適量(切段)、蒜茸/薑茸各 1茶匙、紹酒 1湯匙www2.tvboxnow.com+ u  C  Q% l% ~7 B+ b2 k- D& q& [% r

7 I/ p$ t8 r+ ], ^8 G8 S- _公仔箱論壇做法
7 |" d: T. b, `6 I( E% n. k" k公仔箱論壇1.蝦仁加胡椒粉、鹽及生粉拌勻醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _& B3 `6 F6 X4 o5 s+ P) W

/ P) H0 Q8 a  I' c" c# Q3 g; g公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油,爆香蒜茸及薑茸,下蝦仁炒熟後盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K$ W& n2 j, G* O) h! J+ x( d, \

! X( f+ F: ~: g% o3 Q; B1 |3.再燒熱鑊下油,將韭菜炒熟,灒酒兜勻後盛起。
0 w1 C5 j* [2 H, f' n9 S5 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 [8 t+ m. Q6 j  @5 h
4.再起鑊,下蛋漿炒至凝固後,將蝦仁及韭菜回鑊炒勻後即可上碟。8 s, A  N+ \% x- M& W( t9 k- l

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馬仔教路:
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■林師傅大讚這個韭菜蝦仁炒蛋有 95分,更笑說要將此道菜式加入酒樓菜譜中,叫「馬仔炒蛋」。tvb now,tvbnow,bttvb# X+ l# b( j# d- n) B

0 m; O7 d8 s4 ?2 c3 Z, Uwww2.tvboxnow.com炒韭菜時先下韭菜白略炒後,才下韭菜綠同炒,記得灒酒,可去除草青味。 0 T+ j! [# X9 L1 |. j. x- T
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