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白色缽仔糕材料：粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、砂糖 40克、水 130毫升、椰漿 130毫升、紅豆 3湯匙（煮軟）
9 M5 t3 z' ?( F6 T. U4 _啡色缽仔糕材料：粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、黃糖 40克、水 260毫升、紅豆 3湯匙（煮軟）: g) J0 O7 i1 p+ ?$ Q7 `" ~6 G3 n7 r
0 B3 |$ _- X, d+ T4 t/ }$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法 g2 {$ U. W+ I0 y# b
1.先做啡色糕料：將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻，加入 70毫升水拌勻成糊狀。www2.tvboxnow.com" i3 x$ A5 l" O2 r
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2.將黃糖加190毫升水用大火煮滾後，逐少撞入粉漿拌勻。8 C& {' ~1 E& f! t" F7 H. ]4 K2 j% S
, I% u! i1 @9 J7 V4 Xwww2.tvboxnow.com3.現做白色糕料：將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻。椰漿與水拌勻後，將其中70毫升加入粉料中拌勻成糊狀。
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+ F% a- E) w) C& \, \ W2 z- H9 L4.將剩餘椰漿水及砂糖放入煲，用大火煮滾後，逐少撞入粉漿中拌勻。
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5.於小碗掃上油，分別注入白色及啡色糕料，放入鑊後立即加入紅豆，用大火隔水蒸 10分鐘即成。
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發表於 2010-1-25 05:57 AM
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