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豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙
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豬肉醃料
: U7 m. P1 Z% o! C* @; qtvb now,tvbnow,bttvb生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙
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& b$ u2 Q! i: g5 v- @tvb now,tvbnow,bttvb調味料
# I1 G/ x. |, j* d蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
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4 [$ W+ Z3 O) N5 I( A# Q2 Stvb now,tvbnow,bttvb做法+ r* ]: g: M ^' L
1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。
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" m* Z- t2 x! H" `* K, Kwww2.tvboxnow.com2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。
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8 a( b3 u8 X; q0 k. J& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。公仔箱論壇/ j6 ] S& |6 v- U0 s
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4.將粉絲剪成段。
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5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。# i, T0 X$ F8 U: K# S0 W
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6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。
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7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。tvb now,tvbnow,bttvb' U, i# I$ i% A& c9 C
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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