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材料
2 |( w4 X4 x/ L Z8 K1 pwww2.tvboxnow.com芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙
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醃料公仔箱論壇, \; g- {9 Y4 Y5 h0 I
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許www2.tvboxnow.com1 ^: o3 h! L5 Y
" ~6 S: ^1 J/ m/ J: hwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v/ G3 f- K6 p( z' m; W% C
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做法# q! A; E4 ?. U- B7 I' N8 c# x
1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。tvb now,tvbnow,bttvb6 V$ p( g {$ f% M
- B) v* u* E. R3 m2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。公仔箱論壇1 U5 ~7 W/ E# W
, o2 L* W, }3 ^1 _8 J( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。! p( `8 B- e& F C; s' }* v; [/ o
9 N8 }+ z: x- J! ctvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。公仔箱論壇* r; o+ K" l# ^; V/ r! \% a, G9 T
' u9 ^8 C; e! a. |2 B5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。
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杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！ / L: `, V- k& Q1 O8 X. o
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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