[中式食譜] 山藥竹笙炒豆芽

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材料
) J" o$ x1 P8 w6 I0 Rwww2.tvboxnow.com芽菜仔 1/2斤、新鮮山藥 1/2條（切絲）、竹笙 1/2包
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調味料
4 c5 I. }' [4 X3 A( c葱 1棵（切段）、薑 2片、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1湯匙www2.tvboxnow.com8 {7 ^3 }$ V1 V& c+ l5 k
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# T6 y, |& B: m6 q: Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
) g5 W/ X) f+ e1 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將竹笙用清水浸透，洗淨後撕成條。# V9 G* n" ~  c( w
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2.芽菜仔洗淨後去走鬚根。www2.tvboxnow.com& C  |  l5 I3 S2 \& {5 Q

1 H" i0 A# U* n( _# w) D1 l1 }tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊後加葡萄籽油、薑片及葱段，用中火爆香，放入芽菜仔、竹笙及山藥炒熟，下鹽炒勻，冚蓋煮半分鐘即完成。
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