[中式食譜] 天婦羅魚柳

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材料7 i- Z* ^% K8 A
沙鎚魚柳 4片、玫瑰露酒 1茶匙、天婦羅粉 4湯匙、冰水 4湯匙、鹽 1茶匙
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& S4 A# }) w+ K0 Q2 _) G4 t: |做法- z5 e; V: {+ g' B& }
1.魚柳洗淨後抹乾水，加玫瑰露酒及鹽浸醃 5分鐘。
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2.天婦羅粉加冰水拌勻成粉漿。
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3.魚柳沾上粉漿後，放入滾油炸 1分鐘至金黃色。; Y+ m' J7 e4 `
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4.將炸好的魚柳放上吸油紙後即可上碟。