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& t. K# W9 K& z7 M; Kwww2.tvboxnow.com材料
, N; X( o. f) Q8 H2 c3 K( L公仔箱論壇蘿蔔 750克、臘腸 200克、蝦米 100克（浸軟）、粘米粉 180克、粟粉 100克、清水 1,200毫升、瑤柱絲適量（浸軟）調味料：鹽 8克、雞粉 20克、砂糖 30克、胡椒粉/麻油各少許公仔箱論壇/ [3 n( R/ T7 Z5 o0 T
' O5 _9 s4 Z8 U2 fwww2.tvboxnow.com做法, ?: @, O; V1 o0 ?1 t/ R+ p. p) {/ n
1.蘿蔔去皮切片再切絲。
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2.臘腸汆水後切粒。6 v# t: J% t8 Z9 Z$ M% j
0 D! D: R5 D5 ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，用中火爆香蝦米及臘腸粒，放入蘿蔔絲略炒，加 800毫升水，煮滾後下調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^2 Q; C B/ s$ X- Q! o
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4.另用400毫升水加粘米粉及粟粉拌勻，分三次倒入鑊中，熄火推勻煮成糊狀，倒入蒸盤，面放適量臘腸粒和瑤柱絲。
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5.起鑊燒滾水，放入蘿蔔糕以大火隔水蒸45分鐘便完成。
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& `9 {+ q$ L, G; L+ g4 L1 u貼士當粉漿加入鑊中的材料後，要不停攪動，以免粉漿黏成一堆。
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發表於 2010-1-29 06:05 AM
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