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材料
5 ?0 L6 ?* S$ q9 w- w馬蹄肉 300克、馬蹄粉 130克、吉士粉 20克、砂糖 300克、清水 1公升 www2.tvboxnow.com) j% s) {; F- A
1 [4 O8 S! N$ `$ u& t$ U公仔箱論壇做法$ ]" N( ~4 ~, \3 p( U8 {: W" a
1.馬蹄肉切片。
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% w f% o5 b" M2 v( M& k# |2.燒滾 600毫升水，放入馬蹄肉煮滾起後，再放入砂糖煮滾後熄火。
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; K' A$ v+ W0 w; gtvb now,tvbnow,bttvb3.以 400毫升凍水加馬蹄粉及吉士粉拌勻，撞入（ 2）中，不停拌勻成漿狀。www2.tvboxnow.com% {7 g+ U4 y1 Z
) {8 u9 z4 n* O4 w1 i7 Z, o4.將（ 3）放入蒸盤，以大火隔水蒸 45分鐘便成。tvb now,tvbnow,bttvb* t9 w* E* Y" N
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貼士街市買到的去皮馬蹄可能浸水太久，冲淡了馬蹄味；宜選購原粒連皮的，回家自己去皮！
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發表於 2010-1-29 06:06 AM
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發表於 2010-1-29 06:51 AM
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