[中式食譜] 炸煎堆仔

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! J+ G2 k" u( N' X# H* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
# Z! W" h# M* B8 g# a' R$ J糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
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做法
# |9 v" G5 v6 R. A  t4 N& vtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。公仔箱論壇/ E  p4 Y. k: @/ i( m8 n, Q

" x. Q6 c, a1 c( l2.將蓮蓉切成小粒。
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。3 G. D4 W2 r9 P3 t9 S/ c, k/ j
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4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。
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% A* W' a0 J2 I0 _tvb now,tvbnow,bttvb貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。