[中式食譜] 炸煎堆仔

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材料
: {  z; v8 _# t2 ]2 U1 n) m* [tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
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做法
' [  h% S1 f4 S, o9 H1 R' J1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。
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: |* \3 V( ?! U8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蓮蓉切成小粒。
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; F+ Y2 A' P! }' h公仔箱論壇3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。2 y5 y% z+ f' ]

9 `$ ?; F* E3 J+ [& h' iwww2.tvboxnow.com4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 y1 B6 c3 \5 [. g

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貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。