: I! h6 a$ B$ T+ P$ D! o* f( O/ q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S8 ^ u% l, z% T4 J
材料
& O6 d% e+ i9 v. Z/ n公仔箱論壇鵝肝 2片、蘋果木 1/2碗、胡椒粉/鹽各少許、蜜糖麪包
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- k& N* l( ?' Otvb now,tvbnow,bttvb鵝肝粒：鵝肝 100克、忌廉/奶各 1湯匙、蛋漿 10毫升、豆蔻粉少許、麪包糠1/2碗
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2 r( C0 g# {3 D `1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜：紅洋葱 1/2個、肉桂 1支、百里香 1棵、八角 1粒、月桂葉 1片、黑椒粒 1茶匙、些利醋/蘋果汁各1/4杯、黃糖/芥末籽各 1茶匙
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0 O' M/ a, E k. Wwww2.tvboxnow.com做法0 r5 C7 x# F5 Q7 f$ S; v
1.蘋果木放入已鋪錫紙的碗內，用火槍燒着木屑，放入鵝肝片，冚上另一隻碗焗 5分鐘，取出待凉後放入雪櫃雪1小時。www2.tvboxnow.com5 }5 u$ e) O1 _1 Z( h5 P
8 }$ ]6 L8 l9 Z) K- U% Xwww2.tvboxnow.com2.紅洋葱切絲，與其他配菜放入鍋中，以細火慢煮2小時至成為焦糖狀。- X/ {& _! _7 E; D! X) |2 m+ \
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3.現做鵝肝粒，將鵝肝加其他材料搓勻成球狀，滾上麪包糠。4www2.tvboxnow.com# J+ Z& k2 Y2 ^: Z% ~/ I" G% t" s! @
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.燒熱鑊加少許油、鹽及胡椒粉，放入（1）煎至兩邊金黃色，放上廚紙吸乾油後上碟，旁邊放蜜糖麪包、配菜及鵝肝粒即成。貼士：家中沒有蘋果木，可用米及砂糖來代替。
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發表於 2010-1-30 06:00 AM
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