4 k' i: C/ b9 c# b5 U( ywww2.tvboxnow.com公仔箱論壇4 M0 X* |6 ?3 H. I6 R
材料和牛肉眼扒 1塊、鹽/胡椒粉/橄欖油各少許、香草薯茸 50克 配菜：茄子 1/4隻（切條）、乾葱 1粒（切碎）、些利醋 1/4杯、蜜糖 1湯匙公仔箱論壇8 K% D. x" E$ S9 T5 D" Y0 E9 ~. Y
tvb now,tvbnow,bttvb, p9 q; I4 y# o/ y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M8 w+ }6 l! a; B& R8 F/ X4 F
+ X% y1 n- M6 }
做法tvb now,tvbnow,bttvb' Q* i& L# ^: B, `; x3 P
1.茄子烤至表面金黃，加其餘配菜料，以慢火熬煮 2小時以上至軟身。 u5 N2 w' }) `8 E1 i/ y
公仔箱論壇$ E9 ^, o3 c( H; J' z5 n6 S: i* o+ h
2.肉眼扒放入真空袋，放入 62至 70℃熱水中浸煮10分鐘，取出後加鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻，放在扒爐上燒至兩邊金黃，靜置 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [+ n8 Q4 ?9 J* N, Y: g: L
2 `9 x9 v/ f! r) n公仔箱論壇3.將（1）、香草薯茸及肉眼扒排上碟，將煮配菜的汁拂至起泡，淋上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^0 J+ ^/ y8 z
|
發表於 2010-1-30 06:00 AM
| 