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2 n7 j4 n/ H, {4 Xwww2.tvboxnow.com材料
}# I! Z1 N$ V+ \: {! n: i; c皮料：麪粉１杯、雞蛋/蛋黃/蛋白各 1隻、橄欖油 1茶匙
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% f- B; J( k: Ytvb now,tvbnow,bttvb餡料：茄子 1條、蒜頭 1粒（切片）、百里香 1棵、鹽/橄欖油各少許、牛肝菌碎 2湯匙、蒜茸 1湯匙 www2.tvboxnow.com- Y' T/ H: S1 O
" f- w) {. r- f7 z1 n" \* z0 X, Qwww2.tvboxnow.com醬汁料：蒜茸 1湯匙、百里香 1棵、巴馬臣芝士/牛肝菌粒各 1湯匙
1 _4 x0 `4 p" `6 F. r( Z* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 M, k9 t# m$ l8 ?/ j# t4 itvb now,tvbnow,bttvb做法
8 G& s, F `. S1 X0 K: ~$ L5 ftvb now,tvbnow,bttvb1.先做餡料，茄子切半後加鹽醃 20分鐘後洗淨，與蒜片、百里香及橄欖油用錫紙包好，放入已預熱至160℃焗爐焗個半小時，挖出茄子肉，加牛乾菌碎及蒜茸拌成餡料。
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7 V# y0 T0 @2 H7 w/ T) E' C2.將醬汁料放入鍋煮至芝士溶掉，用細火煮 10分鐘至稠身。
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3 _+ V7 h1 H+ Y$ [0 `( A3 }6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.皮料搓勻壓薄成2毫米厚，塗上蛋白，放入 1湯匙餡料，冚上另一塊皮，將多餘空氣擠出。用圓模壓出雲吞，放滾水煮5分鐘後盛起。燒熱鑊加牛油及少許醬汁，放入雲吞及少許鹽炒勻後上碟，淋上拂至起泡的醬汁即成。 . `& `: g! D1 @
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發表於 2010-1-30 06:02 AM
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