 ?# |, T$ W1 a6 y, F& R. t& v
9 N, a' v7 I& d/ B) A; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
$ w5 l8 I! B) S6 Z9 h& m/ e: }* f; V, y# s皮料：麪粉１杯、雞蛋/蛋黃/蛋白各 1隻、橄欖油 1茶匙 www2.tvboxnow.com5 j1 @) Q: v0 h; ?
2 J6 g! {4 s$ G5 u' {www2.tvboxnow.com餡料：茄子 1條、蒜頭 1粒（切片）、百里香 1棵、鹽/橄欖油各少許、牛肝菌碎 2湯匙、蒜茸 1湯匙
/ K2 c+ E/ |3 B( W: j/ w* A0 g) nwww2.tvboxnow.com
$ O8 o8 Q+ }/ ]/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁料：蒜茸 1湯匙、百里香 1棵、巴馬臣芝士/牛肝菌粒各 1湯匙) `" ~) l5 ~$ n0 b: T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r0 H& P; E) O/ [
 tvb now,tvbnow,bttvb8 t, v* F% @8 J1 P, ~
$ h) w' ^0 c$ w
做法
& V; e1 ~% N7 ]8 e: t& Twww2.tvboxnow.com1.先做餡料，茄子切半後加鹽醃 20分鐘後洗淨，與蒜片、百里香及橄欖油用錫紙包好，放入已預熱至160℃焗爐焗個半小時，挖出茄子肉，加牛乾菌碎及蒜茸拌成餡料。6 _! K& F! a* m1 J3 K" z
公仔箱論壇0 o% X: `5 }& Y: ]0 Q
2.將醬汁料放入鍋煮至芝士溶掉，用細火煮 10分鐘至稠身。) t7 a; M; Y" k! R0 V' L
7 m4 Y1 w& U. Y- W
3.皮料搓勻壓薄成2毫米厚，塗上蛋白，放入 1湯匙餡料，冚上另一塊皮，將多餘空氣擠出。用圓模壓出雲吞，放滾水煮5分鐘後盛起。燒熱鑊加牛油及少許醬汁，放入雲吞及少許鹽炒勻後上碟，淋上拂至起泡的醬汁即成。
M- r3 ?+ x7 B6 K$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-1-30 06:02 AM
| 