假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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9 t1 W* v& t/ H: }# x: }- @: }tvb now,tvbnow,bttvb荔枝柴燒臘www2.tvboxnow.com. e/ `+ n& A2 b @( V2 G. Y' j1 V+ L/ V
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F, ~7 D i: U4 G
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。公仔箱論壇; s0 ^5 D: o# a9 O j' a- }6 {5 i
4 o$ v* \/ o' J0 E8 @9 pwww2.tvboxnow.com$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲8 s2 ~. c% I" X% N! }7 B
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！www2.tvboxnow.com$ j8 x: K8 p! m" E1 M5 s
& t: X1 B3 h& ?8 u: Zwww2.tvboxnow.com$68客家梅菜扣肉tvb now,tvbnow,bttvb1 J0 C, ]' r4 q: `1 U- C! ^2 V" r9 [* q
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。www2.tvboxnow.com7 O/ _" `# W6 h/ m# x* n. ^; i
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。公仔箱論壇7 B! v! F3 I8 G
/ Y& W1 E0 r3 m% q. \. j' C: d公仔箱論壇$78CAZ推介指數www2.tvboxnow.com/ F" M0 l K9 t6 `; R
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泊車 ★
. F5 S% ^/ ~7 y% K itvb now,tvbnow,bttvb總評分：★★★★★
: j6 c; l+ G; U9 z2 [, P' ?公仔箱論壇（總分為五粒星）公仔箱論壇) L0 B6 M$ Y$ s, {& T5 C0 d' s0 D
2 `- [/ l9 F+ j6 ]tvb now,tvbnow,bttvb●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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& Z% {7 T9 C$ g& ?- ?8 q路線www2.tvboxnow.com2 q" p4 c; c8 F7 A8 w, P
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。www2.tvboxnow.com) A" l+ r5 A# d: F
4 l1 Y$ a$ n' {: L0 bwww2.tvboxnow.com泊車
! c5 C4 U1 [* W可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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喜喜中國廚房
% M1 g! @( I3 j* f9 n5 ^2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間1 l2 ~& z9 @, o
星期一至五：10:30am至11:30pm" y& \& l" @! O( v" E
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
) w( R% u' x( O* o地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓公仔箱論壇9 p8 o) E4 Z' Z* i# }! a/ J
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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荔枝柴燒臘tvb now,tvbnow,bttvb Q7 n9 L J8 y; s |
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客家梅菜扣肉
4 H: m# t4 S+ L% a$ [7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲公仔箱論壇, F: ]* k5 a2 e0 |$ W
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。' z6 y) S+ g9 w* e( B, o/ m0 ]
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^8 [, e6 W4 A; f1 q●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。' c4 `! s8 G E
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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