假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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荔枝柴燒臘
, \* s# ? ~& m0 G蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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6 \8 V8 J; I# o; T" G- ~4 d叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。- V% D9 x" l5 W9 h: b% b1 _
7 \4 C# m2 b& @3 N5 @9 v/ G9 U$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
- y* N9 `' T1 H: E0 i: F鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。1 @* }" r$ D1 y( v5 T
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！tvb now,tvbnow,bttvb( X* Q% U; n$ h+ d) V- A K
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$68客家梅菜扣肉
& [8 V, x; T0 z' f J. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。 K4 f9 O0 j# T: l) u8 s6 c
5 h6 J; E6 I7 m2 K6 Zwww2.tvboxnow.com份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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# C+ K7 K! T# F$78CAZ推介指數www2.tvboxnow.com* _, w4 v+ M* ^4 u6 t$ x7 ?
美味 ★www2.tvboxnow.com1 ~; n+ L% Y! {. a& r
環境 ★公仔箱論壇" {9 v2 n8 o, x" ]
服務 ★tvb now,tvbnow,bttvb& G" M% | l) h! z
方便 ★tvb now,tvbnow,bttvb5 g4 `- F4 N& p/ H* e2 N2 i( r
泊車 ★公仔箱論壇# N7 n! \& o2 h
總評分：★★★★★公仔箱論壇; g' O/ p, W+ _1 d) `5 u! b9 A- ~7 k
（總分為五粒星）
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。tvb now,tvbnow,bttvb# H6 r d- Y. [. V1 x) Q! m
4 v. H4 n) _* c公仔箱論壇路線- W |: L% i4 x0 k u; Q9 x( e/ D
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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# G$ I1 Q1 G5 h3 `! q1 Etvb now,tvbnow,bttvb泊車公仔箱論壇' K& u- Q! w: U2 J" v- T& `
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s; N7 v# M8 q/ Q
6 U7 N Y% V+ B- S' w* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜喜中國廚房www2.tvboxnow.com' L% x: | R+ c
營業時間- I! L8 U. _9 h; x, I
星期一至五：10:30am至11:30pm8 N. n- f4 i9 I+ [ V3 k
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pmwww2.tvboxnow.com3 B9 h. D) b8 W
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓tvb now,tvbnow,bttvb4 w; |9 A) a" g; V$ @7 J* E S
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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荔枝柴燒臘
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲tvb now,tvbnow,bttvb" x& O4 E3 \: L1 K% v5 q
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2 F6 o! T0 W6 k& |8 o9 z: M喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。www2.tvboxnow.com% D$ F* o* O/ F( b3 T+ x' J
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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