葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v" V( a7 s7 u0 O% q% V
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每枱必點大蜆湯
' P) e9 ~6 m% G, D+ z* G, lwww2.tvboxnow.com位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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招牌黃金蝦$60 * z* {/ s1 [ y
% m/ H& t1 @' }) }# z, U ]1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k g' e, u4 S
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胡椒大蜆湯$48
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！tvb now,tvbnow,bttvb1 `6 Z" _" ?( j, I. ?! g
- j' W: A& ^$ H金潮一口牛$98
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% |( a) a+ z6 r0 {7 P! n* F6 {5 utvb now,tvbnow,bttvb金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 c5 D+ `, J0 T
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食客話
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& \" N6 N7 T8 y6 f% |梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！公仔箱論壇4 [3 r1 ^+ H6 |$ ` \1 ~; f0 M" M
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9 |" k/ H0 q7 b' E, i* d4 r& wtvb now,tvbnow,bttvb歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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# |0 Q6 J5 B( @3 u$ q$ ]# P■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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7 j0 X ^' ~$ O% f公仔箱論壇■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。tvb now,tvbnow,bttvb u) `8 p" u: s: Z9 c; h3 v6 w% I' ]2 D
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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/ {! k' S5 C3 a8 @www2.tvboxnow.com金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) 4 l, V, z( y0 Q/ y& h( ~+ Q
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 公仔箱論壇7 `* a# \/ {$ d' G/ z
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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5 m/ A& K1 p& D: Atvb now,tvbnow,bttvb1.魚鰾肉碎泡米線$32
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! \ t! t: H5 M; x4 {! |少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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2.蠔仔肉碎泡飯$30
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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3.斑片肉碎泡飯$32 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P! f6 s, U* G% i3 J3 @
+ U- l& g1 ?6 c _. |7 Swww2.tvboxnow.com魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。 u4 h: A9 a H& h! S# ~
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。公仔箱論壇+ P( |: Q- ~& w- q& S
: d R' X5 A) ~1 M' h& ?1.豬扒鮮番茄飯$15 www2.tvboxnow.com1 ]: c8 d N- s5 I0 A: q( u
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u& U8 F$ E. g
+ n* x" u0 v* Z2 L/ qwww2.tvboxnow.com蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。tvb now,tvbnow,bttvb! e1 g. R2 B, A" x
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1 [5 F$ k6 n, S4 F3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。www2.tvboxnow.com: b9 j- t. v" B" l
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+ w% s0 w" S& e- F6 V: k8 E小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)tvb now,tvbnow,bttvb) ]8 D# u. h- W s7 y. m
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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