葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。tvb now,tvbnow,bttvb: L. p- [5 z$ n9 Y! {: g
8 f: D0 D9 _' u$ l c每枱必點大蜆湯www2.tvboxnow.com! \6 Y- ^. U' L8 @" ]; c2 f8 O' c9 F7 l, l
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。公仔箱論壇' `: b1 F+ P" V" O4 L
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招牌黃金蝦$60 www2.tvboxnow.com* X8 @6 S' A6 m2 i7 ~
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。& V' E$ |* z! \" F" A* p _
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胡椒大蜆湯$48 3 Q+ o2 y% O" C" u/ p% R
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
W, m4 m; O' A- g! |* B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \" D/ M! W ]: W$ i
金潮一口牛$98
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" M/ g. r' Y: E% m/ s3 \( stvb now,tvbnow,bttvb金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y( Y' e* x8 \' f
) ]% a A: R. m( z3 J8 o) j公仔箱論壇食客話tvb now,tvbnow,bttvb( C% d, u+ L$ i- H9 S
, [4 U% C/ ?4 I( ~$ d# T梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！www2.tvboxnow.com: K. k6 N$ Z* r3 |( k
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1 M1 ^" H5 h7 _! p8 U" {tvb now,tvbnow,bttvb歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _) r; }/ A- d1 S, U2 [
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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9 b0 \- p- s: N1 V/ u% R■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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5 F) M. f' J. q" O& Z8 q9 V0 z& q金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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: h$ g- `, T/ }$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
* q/ k! }! b# z2 ]新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！ @; v7 [' s' K- R+ U6 E
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1.魚鰾肉碎泡米線$32
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。0 s& N6 \0 Y0 n9 E- @$ }. O: o
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2.蠔仔肉碎泡飯$30
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2 m6 ~4 p; a; Y( M& ?$ Lwww2.tvboxnow.com新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。公仔箱論壇+ o( V) i( R Z0 W
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3.斑片肉碎泡飯$32
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: Z1 S& h9 X' C& T公仔箱論壇魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。, k* A2 L9 J' G2 D7 _$ Y( i
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6 x, l4 C1 y/ Z5 iwww2.tvboxnow.com新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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8 [. H; B5 _, B. H2 T$ S5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。tvb now,tvbnow,bttvb( ~% ] a6 J6 ~! Y" R, \
( ?9 C! ]6 P3 x8 j, P1.豬扒鮮番茄飯$15 & G! f8 a6 R3 A: ^4 T8 c
, m+ s$ M( W3 R3 s/ R) N: {/ z公仔箱論壇新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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% a2 \1 ?& Z' f! j公仔箱論壇2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q+ V+ z$ h* x% w+ H
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。公仔箱論壇* B" r6 ?0 A n" G! K! W
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3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。www2.tvboxnow.com" P# Y! K @ [( W1 n' `% K
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8 y) t; d2 |( Q3 q1 ~( u) I5 G小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t. Q+ F6 ]6 q' J
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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