葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。tvb now,tvbnow,bttvb+ }0 y. i- ^' E0 w# g u) l3 {
/ u9 H$ P9 M8 d1 W9 Z8 }每枱必點大蜆湯
- A# c' y3 x) ?6 P1 k7 o4 [位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。( U: X! o" Z+ G0 `( ]( a5 t# N* c9 [
3 H& Y h# v3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌黃金蝦$60
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。公仔箱論壇) F! ^7 O3 j6 d
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4 R2 P; s! S# _. @/ _' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K1 o+ j1 p, Y. y2 f# y/ q
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胡椒大蜆湯$48
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0 P- b3 @" d3 R( x% R' r以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！& k' @1 f5 Z A4 h$ E* w( w
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金潮一口牛$98 ( `9 G( Q0 o% y2 a' e0 t+ W
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 www2.tvboxnow.com {( d! W/ A( Q1 K1 U q) D- `; ?
8 J' C% |; r* }+ C1 q! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食客話
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/ ]+ A5 L2 z; L! X. \8 Ktvb now,tvbnow,bttvb梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！' k/ h/ I0 h8 G6 b+ P, ]" t/ c
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- B+ D" J) c2 U4 ]8 L8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。www2.tvboxnow.com; F7 _. m! p1 S
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/ N2 y/ I0 W' Z. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。- i- y; z/ E+ }5 `- v7 q
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/ i! ~5 r) p" c" h1 a: n( B公仔箱論壇■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y* j5 t: n4 G1 M
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。www2.tvboxnow.com" V# `5 S' ^9 Q2 I" M
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g! y6 [( f8 I' x! \- i
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: s% i. I3 b+ O! e! V公仔箱論壇金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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) H. T0 s" E2 ]! d& z4 [) cwww2.tvboxnow.com$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
. O5 f, [7 b/ d. e. Y u8 Z8 btvb now,tvbnow,bttvb新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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3 M3 T' _% s0 k( G1 G) U1.魚鰾肉碎泡米線$32 : {0 y' l" X1 Y4 q& x% U7 b3 H* S5 K
. c0 w2 D+ ]/ b6 K公仔箱論壇少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。公仔箱論壇3 f% }. r% F. J6 {; s5 Y
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2.蠔仔肉碎泡飯$30 www2.tvboxnow.com d9 t3 Z5 {4 P( z
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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3.斑片肉碎泡飯$32 tvb now,tvbnow,bttvb S# K7 f2 x. P3 G4 w! g* O' Z
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。公仔箱論壇: ^& k9 a# T. a0 B9 k( S% b3 s+ n+ r
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* r8 a0 j* ~7 F) ?新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)' A, f- [: L, j k+ t9 s
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。公仔箱論壇% ^, V3 J$ w& J) }0 A8 z. C8 B' W
! R- g, t& N8 s$ M5 B0 N: J1.豬扒鮮番茄飯$15 + I* { c' H" h" q. f5 C
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。tvb now,tvbnow,bttvb$ w. P$ h; A7 v0 o- W2 H- u$ r
! a. m$ r7 o" `! x6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 公仔箱論壇, |- P" I0 J0 Z! |8 ?) b" n
^ w" a: `9 X蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。3 b; G/ J2 v: F1 |# T- I' L
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3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q% M3 o: }$ R6 c* U
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o/ ]9 |+ [! V, i9 Ftvb now,tvbnow,bttvb小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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