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# e$ b' [9 T: D公仔箱論壇材料
; y: n9 ]. f4 a公仔箱論壇碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克www2.tvboxnow.com9 l5 f& c' N0 G0 E
7 P* L7 E, O# Gtvb now,tvbnow,bttvb汁料$ @9 v; [3 W6 z# ~, F; X: Y! F
日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q; c& B) N" V/ ^5 x, N
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做法公仔箱論壇* u% v: t9 J6 s8 B ^
1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。
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9 @: Q3 Y0 E C; S/ Awww2.tvboxnow.com2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。
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: q0 l. O' h- m" F- I0 W3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。
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% b B" ^7 E- e+ T# v4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。$ N7 H0 [- G8 p H b9 L! m
0 @9 i1 Y3 }" z S! m! X( ^4 |( t3 J5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。
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6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。公仔箱論壇7 Q! b X0 ]6 L, n9 E1 W7 C) f7 [
- l# I$ u) i5 H" [" L7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。
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發表於 2010-2-1 06:02 AM
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