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材料 " F- ?9 u$ n/ i, ^0 U* t
碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克tvb now,tvbnow,bttvb7 o- p4 i& j) G' S# O+ E7 G6 ]6 J
3 [" p2 q! y8 n3 Y- y公仔箱論壇汁料
; f. [; E$ \& i$ vtvb now,tvbnow,bttvb日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條www2.tvboxnow.com. u4 }. g" y) R- b
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做法公仔箱論壇8 i9 h& \" w+ y
1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。
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) x% z- [. q( [4 o8 J. S9 E- W! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。公仔箱論壇2 h0 @0 q2 x7 J5 q( s( F% E U0 `
, N b8 K2 l3 p3 x7 a, Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。
$ p2 {* S& O4 E% \2 S* ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h( q7 B9 G$ |! E7 w! N
4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。
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7 b) R& n) A9 Y0 O5 D& w5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。
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6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。
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' M0 N% Q: x9 F; G. t- h- E5 S, P. c1 ^7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。3 z' Z0 Y( \) T5 W. a6 u
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發表於 2010-2-1 06:02 AM
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