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; ^. u+ S7 t2 [1 D: ^www2.tvboxnow.com材料
+ A$ y) a8 S. m; S$ V公仔箱論壇長身苦瓜 1條、豬肉碎 228克、鹹蛋黃 1隻（切片）、鹽/糖/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V+ n- h9 _) ^! W
/ C9 y# l5 N% y1 }# {6 k4 m汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B3 X! R/ s, y( w" K- @- ~
蒜茸 2茶匙、豆豉少許、蠔油 1/2湯匙、鹽少許、上湯/生粉水各適量
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& z0 t7 t1 M% ^公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb! M2 ~% F, B2 l$ N' W
1.苦瓜開邊去籽，放入滾水中，下鹽汆水後盛起。
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' l; q) T7 A( t' ~% _8 W0 o2.豬肉碎加鹽、糖、生粉拌勻至起膠。
; @$ W0 J" _9 l: m$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 K* d$ a0 a9 C' y3 I$ i3.將生粉塗上苦瓜內，釀入（2），鋪上鹹蛋黃片。
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, S3 h4 J2 `; h5 \& ~www2.tvboxnow.com4.將有豬肉的一面放入已燒熱的油鑊中煎至金黃色。公仔箱論壇! q2 g, [. E/ L# E6 n3 a
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5.另燒熱鑊，爆香蒜茸及豆豉，注入上湯、蠔油及鹽煮勻，將苦瓜回鑊，以細火燜10分鐘，最後埋生粉水芡即可。釀肉前先在苦瓜面塗上生粉，肉碎便不易掉出來。www2.tvboxnow.com- ^9 G, q' m9 x5 @7 O
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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