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2 n& `# D8 f a: A/ O材料
3 y' Q" }) s0 t$ t, D K( f公仔箱論壇桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量9 z$ P+ @6 }: I! c5 G
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汁料
4 h, \) @& S5 e: q, _8 t# j3 E公仔箱論壇士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb. u, w' ~6 s9 c: }
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- O; S2 M. z' Z2 \( ~/ \0 A' i8 Fwww2.tvboxnow.com做法www2.tvboxnow.com+ {# I. F5 l# `4 `. K
1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。
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2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。
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3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。 ! x4 M e# P* j6 }1 x% x
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發表於 2010-2-5 05:52 AM
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