 公仔箱論壇5 ? T- p8 n$ A/ @& W
% S! M" _/ z% c6 a材料
. t1 u1 X" P6 |- ztvb now,tvbnow,bttvb桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量5 J" F1 E# l+ ?) K
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汁料
& L- P$ J; s" j士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量
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做法
' ~/ z G. H3 e+ }2 p1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。
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% C5 v$ ^: w* I: R! t$ @2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。3 A0 F; g7 j( ~, R8 i! v* I' P
1 E$ l5 [" w% M& }7 m$ J/ w% ?tvb now,tvbnow,bttvb3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U0 f% Q! z4 M/ T8 z8 N7 {
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發表於 2010-2-5 05:52 AM
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