壽桃包
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砂糖 120克 公仔箱論壇8 S6 y4 X6 o* E/ @4 D, ~% E
發粉 12克
1 `" t/ M0 i7 ?! A玫瑰紅(色素) 少許
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豆砂或蓮蓉 適量 $ a6 k! k' p1 }9 N% j" v! g) ?9 [
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用具
/ h! y8 {0 z- a8 M" v2 q公仔箱論壇牙刷、牙籤、蒸籠
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製作 tvb now,tvbnow,bttvb9 m9 H6 Z& }9 q$ b. d Z' }
1.麵粉篩過，放在按板開一個穴、落糖及泡打粉，倒入適量清水一起搓勻至滑身 。www2.tvboxnow.com/ w G' g3 U; Z, c1 G9 P- q
2.麵粉搓長條，分一份份，每粒約１２克，大小隨意，手壓扁，包入少許豆砂／蓮蓉收口處捏長，放在牛油紙上放入蒸籠蒸６分鐘，離火後即用小刀背把每個飽壓一下，便成桃形，用牙刷彈上少許色素即成。
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貼士
; k& B$ R. l' v D2 r+ `8 k1.記得著圍裙同埋要好小心用牙刷沾少許色素彈，然後用牙籤輕力掃牙刷頭就得架啦，唔係就彈到四處都係色素架啦。
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發表於 2007-5-11 10:58 PM
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