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[中式食譜] 魚肉釀青椒


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材料www2.tvboxnow.com$ H% D) K& S6 G3 o. N- {) x
青尖椒 10隻、蒜頭 1整顆、葱 1棵(切粒)、絞碎魚肉 6両、胡椒粉/生抽各適量 7 z0 Y0 [- k0 f4 i0 {" w

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做法1 H+ k$ a* U" N' o
1.魚肉加入葱粒及胡椒粉拌勻。2 e9 i$ g  l" \, a
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2.青尖椒對半切開,挖去籽粒。' r# w5 ?( A* t! U5 s7 @3 e
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3.將魚肉釀入青尖椒內,魚肉一面向下放入鑊中,煎至金黃後反轉煎另一面,灒入生抽。
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4.起鑊燒熱油,將蒜頭切厚片,放入油中以半煎炸方式將蒜片炸香,然後放在青尖椒上即成。
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