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& _6 c, @+ Q8 `( owww2.tvboxnow.com用料：小带鱼两条清理乾净去头尾切约六厘米的段，甜椒丶青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五丶六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。公仔箱論壇9 T; g: J9 }8 {1 q+ F, d
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做法：
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1 将锅置火上，放油烧至六丶七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。公仔箱論壇4 ]0 |. `3 Y5 o2 j3 c
% H2 c) T8 D- `( {) l+ E$ n! A* y公仔箱論壇2 锅内留一定量的油烧至三丶四成热，放入姜丶蒜片和葱段炒出香味。
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6 X' S: a1 u1 D/ z I' {再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸後下老抽丶盐丶鸡精。
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下带鱼段，中火烧约五分钟後，放香油丶勾芡铲匀。www2.tvboxnow.com; e% z4 C: M" z% T# [
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發表於 2010-2-7 02:23 PM
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