靠新商場活化了的尖沙嘴，成了不少shopping精的天堂。用盡時間購物，往往錯過了吃晚飯，惟有靠消夜醫肚。想吃消夜，識途老馬會移師山林道搵食。晚上怕粥粉麪飯吃不下？可試試新開張的串燒店，即叫即燒，還用上喜馬拉雅山鹽提升鮮味。公仔箱論壇6 m/ ^2 V7 ~* m' z: R! J; `* r
3 ^7 m" V$ C# o) Z& iwww2.tvboxnow.com日式小店燒物 70多款
7 L) k/ S9 p8 q. C2 h7 a( r ) O. U- i( h( E6 C/ s6 Q9 g4 z
■明火燒烤， 300℃高溫快速燒熟食物，鎖住肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K" T- e* j8 F/ N* R0 T
) x$ q# J3 `. c8 |* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食街山林道最近又有新食肆登場，名叫夜燒的小店主打日式燒烤。店子設有約十個座位，全以bar枱形式設計，面向半開放式的廚房，可看着師傅邊忙碌地在燒烤邊吃串燒，師傅不時跟客人閒聊幾句，就像日本拉麪檔一樣，是小店特有的親切感。夜燒的食物有燒白鱔、廣島蠔、秋刀魚、牛肩肉、牛舌心等共 70多款選擇。店內特別訂製300℃高溫煤氣烤爐燒烤，明火燒，肉類帶有淡淡的焦香味，而且還為烤物灑上喜馬拉雅山鹽，提升鮮味。9 P9 O' j' T- J% ~+ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q- a% @; P/ p" l% [
鹽燒牛肩肉$18/串, E8 b0 [6 I8 S0 H V
 # J H3 C$ w; K3 P9 v0 }+ w7 b
採用了牛肉的肩位，捲成卷狀串起加鹽粒再燒，肉質軟熟，油份夠高，燒一燒逼出了油甘香味，用上鹽味道更香，兩者味道夾。
+ a/ }* s8 y* N" vwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 @/ {$ I7 k: M* d1 y
鹽燒牛舌心$18/串, t7 ^7 h$ ^6 z8 B( I
& O/ ]$ O- Z' a% @3 h2 F' V; Cwww2.tvboxnow.com牛舌心即牛舌中間 5吋部份，切薄片加鹽粒同燒，質感腍中有爽，肉味越越豐富。
) o% H. l) I5 |& a' X8 i* W3 H% E$ w公仔箱論壇
9 s, c9 m% w3 x$ P) D+ A! Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽燒鮮白鱔$28/串+ r- c! \, S7 C7 J' H* A
 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z% ?9 M8 b/ M" C0 @/ X. U- L
白鱔每日生劏，串好後燒至金黃色，皮脆肉香，咬下鱔肉鮮味有肉汁，不柴皮。
+ U( U- n k, q4 \8 U. S$ B! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c3 _% _- Z7 X pwww2.tvboxnow.com脆皮燒乳鴿$45/隻公仔箱論壇6 K3 v/ n, w" g* v
" Y2 T6 |' C/ jwww2.tvboxnow.com以自製甜豉油將原隻乳鴿滷至入味再燒。皮燒得香脆，啖啖嫩肉帶醬汁甜味。6 n1 F7 E4 _4 ]/ A% H7 i: n% t- v
www2.tvboxnow.com! a3 {+ l) t4 G; z; a( j
貴價鹽味清純
# h% v0 I; I* A; i* ywww2.tvboxnow.com
% b, _4 }$ Y9 E■喜馬拉雅山鹽比一般的鹽粒更大顆，味道沒有死鹹，更能帶出食物的味道。www2.tvboxnow.com8 R2 r0 u* Q R# i% I- x8 u
& H$ s( ?. R4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般燒烤店，燒烤過程中多愛灑上海鹽，以提升鮮味。夜燒再將做法升呢，揀選喜馬拉雅山鹽代替，每盒約要百多元，比起一般鹽貴十多倍價錢，出來的味道自有不同。喜馬拉雅山鹽被稱為世界上最純淨的鹽，早在 2億5千萬年前喜馬拉雅山脈仍是大海，後來結成今天的水晶鹽，據說，此鹽含有大量礦物質，身體容易吸引，食用更健康。味道方面，一般食鹽大多鹹味濃郁，但屬於死鹹，入喉即覺嗆喉，喜馬拉雅山鹽鹹味清純而適中，配合烤物如牛肉和海鮮都很夾，不會太鹹而蓋過肉味，夜燒就採這種鹹味溫和的水晶鹽提升食物的鮮味。小店暫時只做晚市，由下午五時開始營業，直至凌晨四時，新年期間一樣如常營業。
2 T- ^" t/ |0 l8 Xwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 _4 ? r$ C5 Z& q
Iris和楊太食的是芝士雞肉烤餅， Iris讚好味，外邊夠脆！楊太則愛其內裏有芝士，燒溶後感覺很多汁。公仔箱論壇2 s$ U' T# [: C5 b, i+ q# F d
' D& Y5 l5 T6 F
: P! ]$ x. {9 ~" |. s: W公仔箱論壇Iris
) n5 |; d" P. m( q" r4 l: `( Q# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" D+ z% d3 ?5 G6 F
' L. J$ J9 i$ t0 i$ S; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊太5 [2 W' m$ v0 E+ s# z
+ H9 ~: R8 @9 P( k& mwww2.tvboxnow.com 8 x: O; y2 i2 I$ |! j4 V
夜燒 (尖沙嘴山林道) 0 |& o; Y, k5 B
4 Z& i8 D0 ?# ~( Z7 R
港式路邊燒 必食海鮮
* }; _! v7 T6 m/ m 公仔箱論壇 d- ` c. \, _. n& ?
蠔肉很新鮮，很鮮甜，就算焗過之後，也吃得到蠔鮮味。
8 a* `5 {' j) q( V+ u; X( `4 e* v公仔箱論壇
7 j; G6 R! X2 V' a/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一新登場燒烤店密蜜燒位於山林道最盡的迴旋處當眼位置，小店主打海鮮，每日新鮮返貨，門外設海鮮櫃，還會在黑板列明當日的生猛海鮮，如東風螺、大扇貝、阿拉斯加蟹腳、鮑魚和貴妃蚌等，讓人點選心水後再由專人在廚房燒烤。密蜜燒大部份食物可選新疆麻辣味，更可要求小辣、中辣或大辣，個別海鮮還可選鹽燒逼出鮮味。除了海鮮，其他燒物款式亦多，超過 50種，推介有燒牛肋骨、燒雞肝等，全部即叫即燒。店內枱凳以至裝修都以木為主，很森林feel。店舖旁邊還特設戶外座位，清晨在開揚的路邊享受焦香十足的燒物，別有一番風味。9 }: b: [! p. f) G" i% L, s
/ M4 y: @- B. N6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗芝士美國石蠔$15/隻: i0 z0 H6 L6 B2 q. N# G+ k
: U- f2 K) `+ w& d8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國石蠔加芝士和香草焗香，芝士帶金黃焦香，蠔肉不厚身，質感爽，在芝香下鮮甜味更突出。
: c! Y' J! T0 q- K+ ^& P3 Gtvb now,tvbnow,bttvb
; o; d2 K. {8 M6 l6 utvb now,tvbnow,bttvb越南大頭蝦時價約$98
8 u1 ?5 n7 l6 Y' B7 _) L0 A) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 [8 E' A: Q5 ]! i公仔箱論壇開邊的新鮮大頭蝦，連同牛油、蒜茸、乾葱等配料同烤，大頭蝦肉質夠厚，蝦膏份外香口，配料夠惹味，帶濃郁蒜香。
# C2 ^! I: H/ M$ t
! j! C$ L. y) [% @$ T( M) B燒香茅烏頭時價約$68 公仔箱論壇& Q3 Y* c$ ]9 c, C% n2 [$ t
% E: s' C6 j' ~7 H S4 t. y$ t) I6 ^www2.tvboxnow.com烏頭魚加香茅、粗鹽等焗至入味，外邊聞得到淡淡香茅香，鹽為烏頭魚增加鹹鮮味。
" A1 }+ J( T$ y- K
5 Q* u/ {) y5 N5 D9 Zwww2.tvboxnow.com
# `+ w/ L! S8 R" s2 d5 N% X1 a7 T. Iwww2.tvboxnow.com 密蜜燒（ 2368 2623）尖沙嘴山林道 54號地下 公仔箱論壇- Z6 B- R. \# x& [
! b. g9 f7 X2 N7 n+ r! R公仔箱論壇 |
發表於 2010-2-8 05:25 AM
| 
發表於 2010-2-12 03:51 AM
| 
發表於 2010-3-18 08:09 AM
| 
