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材料
/ `4 N* ^0 G& z3 x; W9 K9 ]! x公仔箱論壇麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙
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做法
2 k" i6 j8 y, \* T4 I7 y$ ^% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。
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+ G8 z, T% m( E! ~1 P# Y2.將蛋加糖、水和油拌勻。
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- G" y; h3 @6 r& p. ?3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。
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4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。. U8 x* U3 h8 O* \
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5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。公仔箱論壇/ A* Z' d* u; N+ B% _* U7 p7 A
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; i+ S" B. v5 {8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。
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發表於 2010-2-8 05:29 AM
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