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材料
/ _# p# @2 | K2 x/ p, B公仔箱論壇糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升
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0 U! P+ ?3 f6 E0 t; f" j9 h$ h) u+ W做法
# U5 c8 ^1 I3 ]- P! t1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。
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2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。公仔箱論壇+ ~( Z, _: _3 L9 j3 H2 w$ ^
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3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。1 H, J2 [+ v2 |$ S [
. l1 s0 j) e( x* z) s; O' i1 c- }! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 Y9 a) a- \# Q
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炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。 |
發表於 2010-2-8 05:30 AM
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發表於 2010-2-18 10:39 PM
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