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) }7 j. K; @6 btvb now,tvbnow,bttvb材料
( ]4 @2 T0 p% V% A- ztvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升, o; y1 A7 d3 E6 O2 K( [$ l$ F
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做法 o7 K. U8 N- l- _; k
1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。
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' I& p% F4 q2 `: ?: j+ }# L3 Vwww2.tvboxnow.com2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。tvb now,tvbnow,bttvb( h- E9 W( _7 |/ o) b
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3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。公仔箱論壇: g6 L7 H' S H) Y A
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9 q4 `) q+ H, E+ ?- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n2 G- b" z7 ]% F0 a( C1 ]
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炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。 |
發表於 2010-2-8 05:30 AM
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發表於 2010-2-18 10:39 PM
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