 ! L. b+ j' H, e' B- b0 R( L
1 b/ ?+ e- h- g$ l! U公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb! c1 K& x( b# H8 W; N0 e0 f. i
糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升
8 y: L7 X* X7 F6 T公仔箱論壇
8 i o1 y6 o' E$ [0 c4 X7 z2 I0 x做法
5 c: @. P# c3 |5 e* R8 G1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。
1 L# M8 j& e& Q. h, k9 S& B3 k" A6 u3 U* T1 t$ t8 |
2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。
' [1 I: u5 G# a8 O/ H* c# cwww2.tvboxnow.com
2 o" F- _ _; F' B3 p3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。
8 p( A: H6 y0 j! K( V% ftvb now,tvbnow,bttvb' D9 [; I) c( B( I
 公仔箱論壇. k( Y2 R0 t1 ~- H% s7 o* [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t4 E7 z; R1 i O {- e* Q
& a: [' m3 y0 |5 Q) E& ]tvb now,tvbnow,bttvb炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。 |
發表於 2010-2-8 05:30 AM
| 
發表於 2010-2-18 10:39 PM
|