+ x7 i/ k& D# S1 |3 V5 d9 Q公仔箱論壇
! ?! }7 s [2 E材料tvb now,tvbnow,bttvb1 `: O1 j# ~$ x; o; `& q
糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb( ]/ a7 ?* }& a+ W! ~6 N1 u
公仔箱論壇 H8 g# S) y1 Q& d" P. p
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w! b8 Z. m9 o5 t
1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。
2 m% s) V6 b" P3 Q
9 I9 k# z+ o" u7 U/ z0 v( \2 q5 U# q9 f2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。
6 n- j( R) J) B) E. |/ [# p: Q6 I
% f5 n/ x0 P6 [' B7 m& m3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。
8 j( W$ R" L9 D, E" W; B* q: [) iwww2.tvboxnow.com9 C+ j2 s, g# h* K, V) E! d8 G x
 公仔箱論壇( w8 D' b, e5 U# |
+ @. k' T: ]7 q; rwww2.tvboxnow.com ' n, { A7 O3 t/ m
炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。 |
發表於 2010-2-8 05:30 AM
| 
發表於 2010-2-18 10:39 PM
|