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! X1 T' v+ h1 ~1 y/ m% e: _: Rwww2.tvboxnow.com材料 公仔箱論壇. b# y: D. |, j: Z( K) Q
熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊6 L6 R' u9 V8 T* U
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7 L5 s0 n4 a# y+ [8 [ f) t公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com" z; v! p/ k- {0 ^
1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。
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2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。
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3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _ z- |, b w( C
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4.將雞斬去尾，再切成三份。
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# ]- u8 _" d/ i6 G, q' r5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。tvb now,tvbnow,bttvb- _. J* c1 K$ |: ^% c& T
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6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。
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3 C: t$ S$ L' U% s4 e3 N公仔箱論壇7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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