: x3 }' C8 w; R. m$ a. l$ c, e z( `9 a2 p0 o2 n7 S+ H
材料
6 [8 o7 l' G2 ], G7 B熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊
: Y9 K1 m$ Q, e公仔箱論壇公仔箱論壇; a$ z* q4 \4 I6 i( Z: A: Y# S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W8 P5 Z1 H# o9 M" Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }& a6 ^- ?4 k: k3 ^- j
www2.tvboxnow.com s5 E1 I. N! ]/ _ X
做法
2 B0 C6 f5 @+ a3 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。
& i/ h9 _/ V& Z" p. Twww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; m5 d7 j6 }( V$ Z- U. C
2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。
: i3 R4 Y" Z' d. k, P" B, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) d& g% g. P$ H2 E1 z U7 T3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。
7 W7 c$ N& `/ }+ | J% h) `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 E8 | W' _$ D/ f! B! F1 G% ?
4.將雞斬去尾，再切成三份。8 f$ L3 a$ g& X2 {+ i
( l) j; b4 r2 Z1 wwww2.tvboxnow.com5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。2 C a% {+ x$ J. G$ j! `
tvb now,tvbnow,bttvb( I: f8 r6 @# T$ G+ w3 {) l
6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。. I% y% y4 B" A/ j& K
公仔箱論壇& {$ J3 [5 \; `0 n* K& Y
7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。 公仔箱論壇* i& v1 @) w% q) h, y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?2 O% B. @2 c& ?5 k! Q
 & o9 j. E/ g6 a/ j8 N; P
tvb now,tvbnow,bttvb% |+ w/ v. D; ?1 h: k" `
 |
發表於 2010-2-9 04:55 AM
| 