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7 N, t: s; x5 a+ C" n# z4 V% utvb now,tvbnow,bttvb材料 www2.tvboxnow.com# Y, X. {4 W0 h7 |
蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量
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做法公仔箱論壇- ]( R' R& `8 q5 z0 Q
1.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。公仔箱論壇& d S5 u! e/ b
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2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。
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3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。
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4 i$ F( r, c+ Wwww2.tvboxnow.com4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。公仔箱論壇( }% `) ~3 b" I, R4 S0 @$ _
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發表於 2010-2-9 04:56 AM
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