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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {6 q6 R4 h+ t) {. X7 J. J+ b& \
雞1隻、蒜茸 1湯匙、鹽/糖/雞粉各 1茶匙、蜆蚧醬 114克、生抽 1湯匙、薑/乾葱各 76克、葱粒 1湯匙、生菜 380克、紹酒38克、紅椒絲/葱絲各少許 公仔箱論壇* L2 n, u# o% b! F% X
- P! D! d4 B: g( m公仔箱論壇汁料
/ g C) L; Y3 M公仔箱論壇紹酒/葱段各 38克、雞湯 1碗、雞粉 1茶匙、冰糖 19克、蠔油/生粉芡各 1湯匙、薑 2片、乾葱/蒜茸各1茶匙、陳皮絲 5克公仔箱論壇 {( Z, n a/ n( O& t& A9 Y
) K" x- ]) N, v* ~% C8 f! l公仔箱論壇www2.tvboxnow.com: U* r& k2 P' c* ]* C
做法
- z9 B8 n: l) c" T$ U* {www2.tvboxnow.com1.雞塗上生抽，燒熱鑊加油放入雞略煎後盛起。# x2 d# C5 c+ B' z1 P7 T
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2.燒熱鑊下薑、乾葱、蒜茸、葱粒、半份蜆蚧醬、紹酒、鹽、糖及雞粉炒勻，盛起後塞入雞櫳內醃30分鐘。
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3.另燒熱鑊加油，用中火爆香薑片，加葱段、剩餘蜆蚧醬、紹酒及雞湯，轉大火煮滾，加雞粉、冰糖及蠔油煮滾，再放入雞，冚蓋用中火煮23分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 M. e8 {! V: ^+ |& j) r" R. v
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4.燒滾水加少許油、鹽及糖，放入生菜灼熟上碟。
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5 s4 t7 |) b$ q9 B. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞取出，隔起煮雞汁。燒熱鑊下油，爆香乾葱、蒜茸、陳皮絲及已隔渣煮雞汁，開大火煮滾，埋生粉水芡。tvb now,tvbnow,bttvb/ i! w% j, B& d& q- S Q$ Y
9 V' b; @- ~( L1 U5 V公仔箱論壇6.雞稍攤凉斬件上碟，淋上醬汁，放葱絲及紅椒絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w. J( P* }) J* f+ e- R
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發表於 2010-2-10 05:14 AM
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