0 X. {" ?; L4 {公仔箱論壇* Q. o/ _% M. [# T8 C* m5 I/ b
材料
7 o) E5 ]# t/ R9 ?, |tvb now,tvbnow,bttvb熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克 www2.tvboxnow.com, o- v) G, j+ {8 [# `
6 u1 w- {: B8 c* U* A, H餡料5 T1 x" @. o e, F- \& C' s6 c
砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克 ; J( ?; T4 u9 h/ d
8 \1 X1 I y- p( X皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U3 m0 E. d' [- g1 g8 b X' q4 y6 b
糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克tvb now,tvbnow,bttvb$ X, J3 j& j; v$ B
3 O' w, b& E* v3 Q9 K( w
! C3 t& I9 n9 w+ Wwww2.tvboxnow.com做法
8 {, ~* M: u- r4 [$ Q }4 G公仔箱論壇1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。
" j- [2 c( I/ T
" }- r. v5 Z8 T' n2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
& j; L; r! H* G* Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 I; |# k( q1 W: K
3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。公仔箱論壇& Q# z/ L6 h0 ]$ T' [9 J; n3 L
' X6 p* e. N9 X0 M, @3 c公仔箱論壇4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
2 k2 D }; X5 F' d+ vwww2.tvboxnow.com
& g4 m! D, h* B5 U1 r$ Dtvb now,tvbnow,bttvb5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。
' R6 W. ?4 e5 g9 ?1 y, J! E9 b3 i' O公仔箱論壇 |
發表於 2010-2-10 05:16 AM
| 