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材料tvb now,tvbnow,bttvb- e% E9 H# O4 e5 |4 j7 p5 D
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V. w! b+ y7 @" O4 F& P
2 ]1 l4 [# v0 A9 t* z! S' {; k tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
$ W! _9 g8 U- O6 z. U$ v砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
+ z% Q9 ~! M+ ^( \4 ewww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 m" B* h6 w" V8 J% F4 C+ c, t
皮料7 v7 S% H' B6 O- j
糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
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0 z9 t3 M% O: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }& ?, c: Z2 h# h$ ^1 E
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。6 S3 |' V+ x+ R/ w& S" U; k" I
- f @& l6 R+ X; X: Y% y2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
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3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
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4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 G( g5 T7 W4 ~& Z3 A6 {
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5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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