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4 f7 A2 w: N/ Twww2.tvboxnow.com材料
$ o8 Z; m6 A# [ ]9 n5 m# Q4 \1 f* Rtvb now,tvbnow,bttvb田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量
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; l. a8 L z4 x+ `3 ywww2.tvboxnow.com黑醋沙律汁www2.tvboxnow.com8 n2 g4 \. L: ]$ H, Z+ z7 L, ]
黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量
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7 g9 P; K Z" x$ h, v S; z公仔箱論壇做法 公仔箱論壇5 ^5 I- H5 r W8 _8 V) K$ _
1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。
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2 s/ ]# C% |6 L2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。www2.tvboxnow.com9 q$ e* ~7 r4 a, Z0 d
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3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。
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4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。
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$ L" E! I; s1 R4 p, R7 s: L公仔箱論壇5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q' S! ^' R* K# t
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田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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