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[中式食譜] 炸田雞腿

       
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田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量
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; V( R+ M) Q  l+ \, FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋沙律汁
/ X/ _# a9 j) Q8 v& K3 j) Rtvb now,tvbnow,bttvb黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量
3 o/ ~8 Y4 ?9 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?. l$ U- v: {1 m- Y
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做法
: J! A$ B! m0 n5 t4 Y; `1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。
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( k5 k8 V6 M$ L- o2.將雞蛋打拂;田雞腿拍上麪粉,蘸上蛋漿,再滾上麪包糠,放入滾油略炸,盛起放在廚紙上攤凉。
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3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透,然後盛起。
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+ v' S# ]' N1 i% t$ Mwww2.tvboxnow.com4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb' v  U4 Z* D) E6 ?' y

% r7 f6 z- f1 |# Ltvb now,tvbnow,bttvb5.將沙律雜菜放上碟,放上田雞腿,最後淋上醬汁即成。www2.tvboxnow.com; m1 I) b: e/ O! e1 j

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/ y* O0 |! `8 m公仔箱論壇田雞腿略炸後盛起攤凉,再放入油炸第二次至熟,會脆得多。
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