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$ Z( N$ D6 `! u: _5 |www2.tvboxnow.com材料www2.tvboxnow.com2 j- Q' Q. a. Y- }' l
70%黑朱古力鈕 200克、牛油 100克、淡忌廉 100克、砂糖 130克、蛋糕麪粉 8克、粟粉 8克、雞蛋 2隻、可可粉 50克、朱古力片適量www2.tvboxnow.com1 e1 n- g; R9 B& ^- ?
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. Z. k% r) X, {; i5 s4 U
1.將牛油、 80克糖及1隻雞蛋拌勻，篩入粟粉及蛋糕麪粉搓成粉糰，放入雪櫃雪至硬身。! y0 |9 L: U- r' Q1 j/ F: A) S
2 e$ _/ w+ p& y2 j, ?) Atvb now,tvbnow,bttvb2.將粉糰用擀麪杖壓平至 2毫米厚，壓入模中，放入已預熱至 170℃焗爐焗10分鐘至半生熟。
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3 \' Y, ?2 X# q `- p4 U J9 R+ ewww2.tvboxnow.com3.淡忌廉用細火加熱，撞入 100克黑朱古力鈕拌溶後，加 1隻雞蛋拌勻，倒入撻皮內，放入已預熱至 150℃焗爐焗20分鐘。
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/ r/ @4 s) |9 _: d# b: L4.將 100克黑朱古力鈕加可可粉及 50克砂糖，用細火煮1小時成令身朱古力漿，其間經常攪拌防黐底。
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' H$ y2 h" l; @- I5.將朱古力撻取出後攤凉，淋上朱古力漿，最後飾上朱古力片即可。公仔箱論壇6 V: `) t1 |0 U7 B' L8 Q8 U c
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發表於 2010-2-12 05:49 AM
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