恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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5 p# Q C+ i% z/ j& _' M公仔箱論壇一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾) q7 I) a* M- W5 D; _& ?
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。9 M3 v7 X5 w" Q9 G5 c4 L
- [9 M+ s' c. ]2 G- V, @/ J1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C$ M% G4 w6 L4 u
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
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2.和牛西冷扒
1 `2 F3 l" @$ Q9 h, ~' A6 ^' v# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q0 G( J2 F% L' h4 |# t3 i
和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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0 g! R( p+ Y6 f$ U8 E3 f# a公仔箱論壇3.藍龍蝦& d" J' R0 g# d- U; U; N
- E7 c) f* ]/ wwww2.tvboxnow.com用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
* z1 Y0 Z6 `3 s9 t8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p- b& n0 S6 C9 P7 O
4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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" c# w8 f5 K, k$ x8 F) h0 T公仔箱論壇朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。公仔箱論壇' H( @5 @4 V' b2 f- K
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五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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; [3 P9 S' \# K8 KSt. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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* q% L+ s( _$ |7 Atvb now,tvbnow,bttvb人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳tvb now,tvbnow,bttvb( ?; U1 G5 z. l8 r- |9 r: o# V
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。tvb now,tvbnow,bttvb# O4 u/ z4 F$ _* W6 X$ A2 k6 V
4 h) Q7 Z7 K/ b7 H* F8 L) t公仔箱論壇1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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! d: y: {* k$ X/ ?: Y6 J輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e2 B, W3 h4 Y4 F5 Y# O( ~! _ L' {
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。公仔箱論壇5 m1 r" n6 E' X% \8 v: D, z
# q0 E% v7 y! T３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。# ^" _8 B" d7 }9 S+ G
/ N8 P; x: G' S% D g公仔箱論壇４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v) y% Z! e6 K* Q
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" J$ ~, I& s/ a$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情人節餐$2,380（二人用）
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! m& E* N" `0 T( b% u5 hwww2.tvboxnow.comAmbrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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+ F# \" |* @" M# e漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆tvb now,tvbnow,bttvb. P: D3 m& t6 v- t% p( i( w
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。tvb now,tvbnow,bttvb Z# A- S' T4 _1 P8 h% Y
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( P: Z O, b1 g/ d8 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, t% w1 r' D, F# y6 i
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越式帶子沙律公仔箱論壇/ y- t: h6 O, a" ^5 N# ?3 b& F
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Y! o0 m1 n( d0 X+ U; y, Swww2.tvboxnow.com泰式香茅蝦沙律tvb now,tvbnow,bttvb' R2 ^5 {1 t2 G6 G, k6 J
. w' O) ?* O0 E: J8 h, ?/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮拼盤
% r. T) T( ]: y j3 o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [) r8 Z8 [) B
包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 www2.tvboxnow.com* V) z& R5 y# Y, C
g$ N8 ^1 j! q' d: Bwww2.tvboxnow.com情人節自助餐每位$458
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* c, H R+ V" K" @. U5 N香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)* k' D G6 k/ d8 Q$ w1 O
. b% B/ D; ^7 a# k1 I4 SFine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
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生蝦配葛斯克鵝肝醬 N* _/ t \* W; p* e6 W& A. m2 ?7 y
2 d1 V5 a& \; }tvb now,tvbnow,bttvb矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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$ n. w \- `/ l" { B2 Q6 l$ w烤北海道帶子配薯泥
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x( U; B6 v6 d; S5 ^3 C' V1 q0 s. }, R
8 f3 U9 p- E) P$ \www2.tvboxnow.com澳洲羊柳配薑味茴香菜
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1 X$ B1 F! N5 g5 J$ J. F4 Rwww2.tvboxnow.com羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
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5 I7 J$ f) _; [7 T1 f$ R1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪公仔箱論壇: x' ^, \2 F# n7 H) Q
6 x/ E6 I; i# z6 q# [! q& J公仔箱論壇砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
0 n. o! i& t, P/ F7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^8 N* E1 W2 B. P5 F; ^" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M. ~. A' n: _* l" d" N
情人節餐$1,888（二人用）tvb now,tvbnow,bttvb7 P6 N9 R/ F9 w' \/ ?
& g1 y N) S5 [ ktvb now,tvbnow,bttvbDomani (金鐘太古廣場 4樓平台) 3 O: \: L i7 R. e+ @7 O; f# v' ]
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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5 o2 L! N# o" M) S# C! e1 L6 X6 t4 u公仔箱論壇焗鱸魚柳拼燒大蝦
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白朱古力薑汁慕絲
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6 d- i" z2 w1 x$ N- N2 J" e8 |! w: H% G公仔箱論壇情人節餐$1,376（二人用）
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太平山餐廳 (山頂山頂道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h) @1 U" B) |0 V2 E
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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