恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！tvb now,tvbnow,bttvb3 R; T; Z2 _) P7 i! N
+ u/ T1 }$ P# u8 Y4 c: V9 i一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾公仔箱論壇+ Q8 q* ?; ~ g9 i* @
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
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: y% Y/ Z/ O# L" N! Z1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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6 ]. a! T2 B* z; [" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k9 ]: w4 N( e3 F
# E9 X# N6 G0 L7 O- Y7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.和牛西冷扒tvb now,tvbnow,bttvb: a0 _; b& H) ~& x+ x8 Q
8 P" c! X7 K7 w+ q+ h" k( J9 Z和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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# T9 f6 `$ j% D) Z3.藍龍蝦
. a& u$ R/ w/ p" m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y0 @, ]; U8 ?; J& @
用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。tvb now,tvbnow,bttvb( x U7 m; G5 R
" v; c8 N+ T# o' k& r9 `: jtvb now,tvbnow,bttvb4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges1 }1 e0 b4 C0 P" c" s
/ e* O, F p, Y. ]! ]朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。0 T( m; w9 h& T# W* v( Y' \' m
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; c& l7 s% ]# a) \! Q& awww2.tvboxnow.com五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M. I6 k4 L( ]% s' Q- k
8 }& B3 Z' D$ Y" E, Z! Gtvb now,tvbnow,bttvbSt. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)tvb now,tvbnow,bttvb9 Q$ E4 l+ r3 d8 p0 q3 M
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
) a5 L/ g' K7 V; U. t+ dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P( M$ w7 T% \2 E7 R/ f' ]' M
2 r" j) {, l, e* k另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。www2.tvboxnow.com5 C: X+ ^( s9 E( n! {
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
, a4 A- S+ m1 g" D& B% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q' G2 S5 y6 X" [( V; |* e5 ntvb now,tvbnow,bttvb輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。www2.tvboxnow.com' ^, s3 N" J! v
" ~' {4 [$ E- c: f. o& ]% S9 D公仔箱論壇２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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* V" s2 v; r2 b4 ^3 E" p公仔箱論壇盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb5 k- _1 e3 Y. ~; [+ d/ l
, z2 [+ N/ y$ e$ B: ~+ N( S' d公仔箱論壇３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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# x& Z8 y6 _ P, e5 |( t燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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D& m% r8 [* V9 ?( ztvb now,tvbnow,bttvb４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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情人節餐$2,380（二人用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F8 G& @- u! i- S: l# o
0 \9 f4 Y: j6 \% f7 X3 {4 Z3 stvb now,tvbnow,bttvbAmbrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)4 z) U+ M. B3 F3 }, s! G, X E
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
5 S2 W4 C1 H0 G5 a4 Q6 q/ u% R7 ?想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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8 K6 ` y4 p3 ?; q$ j4 {公仔箱論壇越式帶子沙律
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5 ] e X: C6 V' G泰式香茅蝦沙律
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! R$ r' j- L" r7 ~" t+ k- }# |公仔箱論壇海鮮拼盤8 g1 L/ _" p2 i" O6 E) Y& j1 r. N
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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情人節自助餐每位$458公仔箱論壇7 E% ^8 @3 H9 ?/ e5 G& I {
; {2 H& t& N1 q香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N! a* Y! M9 }4 u$ N& f
: e s p+ B1 Z8 Ywww2.tvboxnow.com生蝦配葛斯克鵝肝醬3 C( x. P$ w# ~1 [3 v
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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烤北海道帶子配薯泥
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, W. `0 P/ `9 R8 f4 Z# p9 {頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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9 U; ?: p" H6 i- S8 Btvb now,tvbnow,bttvb澳洲羊柳配薑味茴香菜
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q: q# a% A" Z2 ?" z2 u
( q3 i2 ?* Z7 P& H) m6 W* Hwww2.tvboxnow.com橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b1 {7 H- q, k6 P" S
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; X- [+ e* l( W5 Y: l: @6 x, etvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$1,888（二人用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W' L0 B, C& r% P5 k1 m( m
5 o% o3 `0 K0 Q1 k% w- T公仔箱論壇Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) & j# Z& P% E9 ]+ e6 t/ Z
8 i% a0 Q5 m- b1 \& m/ Dwww2.tvboxnow.com山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X4 Y% A' o6 G* V' y' W" O" ]* t
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- z/ i% J! \- d- j% l/ L7 T" r+ ntvb now,tvbnow,bttvb焗鱸魚柳拼燒大蝦www2.tvboxnow.com9 G* [2 |! a6 m' ^* ^2 v d) G
公仔箱論壇( P/ U; l9 i; P" M) N
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白朱古力薑汁慕絲) I _* @/ o7 f9 h4 Y6 O; S
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情人節餐$1,376（二人用）www2.tvboxnow.com$ M: k. j; A, S
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太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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