恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！7 s. I! c* @; q6 c$ f
2 J. ]# }+ k& c& D; E公仔箱論壇一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
; K! g# [" N- z. G# n" q" s* j/ }前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q( |+ [- ^) [
1 c$ `4 |, x0 q( h% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 www2.tvboxnow.com1 A% N. A$ J4 |0 O4 F* V
# S: A' Y: A8 s% [2.和牛西冷扒公仔箱論壇! X, v8 A: b# P! Y
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和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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) d" v& ]/ V# i1 R4 K3.藍龍蝦
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。2 j$ A W9 L. T3 B4 G& }$ d
4 p4 c) N; d& [tvb now,tvbnow,bttvb4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188公仔箱論壇1 M6 F9 n) V B4 }$ O2 P$ r
( E9 g. J# T" \( p( J! v2 x公仔箱論壇St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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1 X$ S/ m9 Z7 vwww2.tvboxnow.com人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳" x( N- I& S8 H7 `
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2 c2 Y+ C2 o9 d7 p! N公仔箱論壇另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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/ u3 ~# o+ E( ]! C( W公仔箱論壇1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳tvb now,tvbnow,bttvb; p: U4 T- ~ X' ]
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。8 \$ y0 l# p2 F( s( Q/ R" U
) G( |3 L; ~9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
5 @7 M7 t+ a& H3 s# @0 [0 v- d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l# J, q7 [: m$ k$ `& Y
盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。1 Q. U2 S' U1 `, c) c" W1 m
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c* W$ d' W" L7 s0 g1 D" _, D
( g4 U6 G- K. J* L! J+ |2 k2 P燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。公仔箱論壇: D- y: x( x) a3 G
% O% j: I% ]" n# y0 [tvb now,tvbnow,bttvb４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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9 I. M- \1 O$ ^5 @用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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情人節餐$2,380（二人用）www2.tvboxnow.com. _0 @$ r5 I5 o5 N, D
: @- ?6 S$ }3 r& f2 y9 e. Stvb now,tvbnow,bttvbAmbrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)" B+ S' L+ J. J
0 U# O7 u. h3 C6 k, x0 S" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆公仔箱論壇& N, {8 a& Z( i+ E9 P9 o) |$ F2 ^6 m
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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越式帶子沙律tvb now,tvbnow,bttvb" ]% K% A9 V. z2 W- L
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泰式香茅蝦沙律
5 g5 e# q/ O8 ^2 Twww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B3 R/ V: f( I- D4 {
海鮮拼盤
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3 T+ a- }; G* u8 y1 ?3 w; G公仔箱論壇包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 $ J/ N# x3 \. Y* c( j
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情人節自助餐每位$458
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。www2.tvboxnow.com+ |( I# Q0 t4 d6 {
, d% _8 o6 a+ U4 h2 ^0 `1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蝦配葛斯克鵝肝醬
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: ]6 v: _) b8 ^. O* K; _5 ~ Q* m1 Q. vtvb now,tvbnow,bttvb矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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6 H" P2 }( o# Twww2.tvboxnow.com烤北海道帶子配薯泥www2.tvboxnow.com( W) C5 J2 {$ ]5 q+ B7 M: d* y* t
M+ M& B& U; Wwww2.tvboxnow.com頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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澳洲羊柳配薑味茴香菜
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, C3 ?. x% u( O, H! R6 B. Ctvb now,tvbnow,bttvb羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 tvb now,tvbnow,bttvb A0 ^" g' ]5 F) i: R/ [6 o3 I# x, r
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪www2.tvboxnow.com! G) k, l) y/ E2 V# o5 P
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。tvb now,tvbnow,bttvb8 w# c A \, P9 @
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1 @( ?: N" q+ y' j% R: w1 I公仔箱論壇情人節餐$1,888（二人用）
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) tvb now,tvbnow,bttvb5 Z) l0 w! o/ w' g
$ N1 B/ U$ S+ N7 r8 h, n# W3 |tvb now,tvbnow,bttvb山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。tvb now,tvbnow,bttvb( K# A4 z2 a. y0 `" ]0 D6 x
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/ O' A1 J1 b8 E: T焗鱸魚柳拼燒大蝦' W( l& N9 {4 c$ x8 m+ U( J, N
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( x9 v0 x" F+ i7 P+ ewww2.tvboxnow.com白朱古力薑汁慕絲
1 a4 |: K; f& o% X6 A7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t, [, T" S* q& N
" H4 {5 N* L7 W; K/ E公仔箱論壇情人節餐$1,376（二人用）
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( r2 L7 I! S3 O0 B& }2 G) |www2.tvboxnow.com太平山餐廳 (山頂山頂道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N9 _# s5 k" T. _/ D
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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