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' K- A6 n& T# J; [. G; {& e! A蟹 2隻、洋葱粒 4両、鮮奶 2両、鹽/胡椒粉/糖/牛油麪撈各少許、巴馬臣芝士碎 2湯匙
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* I, `4 |9 g0 D" Y2 utvb now,tvbnow,bttvb做法
9 ~$ s. R/ m) K5 {9 P5 j$ M3 Lwww2.tvboxnow.com1.將蟹用大火隔水蒸熟，然後拆肉，蟹蓋留用。4 y7 q4 @4 ^% a7 X- i8 }: g7 T3 B
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2.燒熱鑊下油，爆香洋葱粒，加蟹肉、鮮奶、鹽、胡椒粉、糖及牛油麪撈炒勻成稠糊狀餡料，釀入蟹蓋中，撒上巴馬臣芝士碎，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘即成。
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牛油麪撈多用於煮濃湯及做一些稠身的芡汁，做法是燒熱 1份牛油，加 3份麪粉煮成稠糊狀便成。
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發表於 2010-2-14 05:10 AM
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