[中式食譜] 蠔皇扣澳洲四頭鮮鮑魚

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& U& x( c) V! p- O7 L3 N7 M材料
5 u' G0 L2 z, ?9 U& w3 a澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵
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0 I2 g; M7 _0 k8 ~; D4 twww2.tvboxnow.com做法3 r+ G7 K; i3 o9 B& z, s# j% U+ c
1.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。6 x+ t+ p1 ^5 C- c9 j5 T
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2.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。
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3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `5 ], ~4 k6 z* `
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4.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。公仔箱論壇! X( i' i# b( g  F8 P/ E

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貼士
2 G: r- X# A1 [' x' j想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。tvb now,tvbnow,bttvb- I# q" v9 G+ K/ y1 g4 ~3 h3 z0 o