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7 C) b1 Y4 z# P, a) g4 e0 k* f1 F3 |材料www2.tvboxnow.com! O$ K4 c( @2 m$ M+ v' h/ [
澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵www2.tvboxnow.com# s% I3 c6 q3 G: }/ c
tvb now,tvbnow,bttvb* k) F2 q; X1 W" \. U- `
& M$ c2 g$ Y. n8 X) D* z做法
2 Q) U! B8 U6 m3 S1 R0 _: g1.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。
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8 x! n9 N8 c4 i! v4 c( b4 ptvb now,tvbnow,bttvb2.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。
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3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。
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! C. I! L+ s# E公仔箱論壇4.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ \$ O5 ?7 D4 L6 l9 B& x. s
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貼士
# Q: G/ U3 e5 c想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。公仔箱論壇$ v7 Q; R6 Q8 ~+ ^# `3 C- N9 w- X
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發表於 2010-2-14 05:13 AM
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