是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。/ B4 L4 G0 H/ f9 Y, q3 q
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注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。, }$ ^$ k8 i3 J0 h
3 {8 D0 L! k- {1 N9 i公仔箱論壇1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy
0 o3 ?. J5 e7 d1 q( Q9 L* |2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。
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$ I) B% V2 e5 {- n' D% f6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂級西冷（主菜選項）www2.tvboxnow.com! F D+ R; R" `' w0 \- ~
' I# I( |. v6 j4 l x) x選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重
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8 Z/ Q2 }. b3 P0 Z( F l香煎鵝肝（前菜選項）8 i1 p. L# G( V# p# U4 Y
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法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M2 v# V. Z* f
+ ~8 j9 P' d9 x4 m& b* ADragon's back$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O. a: G" A$ r0 ]( W/ E
# X2 I6 m0 _4 C. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R9 Q4 r6 I- E
5 `+ M1 h, y3 ~) Q: s6 p! {香煎雜菜（前菜選項）公仔箱論壇2 ]# @& u9 Q- X9 o! s
6 X* @2 @% x3 {" W: bwww2.tvboxnow.com矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。tvb now,tvbnow,bttvb0 |' |, S% \6 r9 h
# k; d" P/ ]3 V: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子他他配蟹肉（前菜選項公仔箱論壇: @. [% k4 }( D
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帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。$ e8 M ^8 H" u8 o6 _( B: c
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1 b4 u7 _& a) |& f8 VThe Parlour Fireworks Celebration每位$588www2.tvboxnow.com4 b9 w, z2 {. I9 w7 g
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The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)tvb now,tvbnow,bttvb( S' S# z$ y, r3 n# P: A
6 J0 l7 i+ v3 V5 `$ J: k會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！
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2 P; @& G I1 L: w油淋雞
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以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。% G( S7 v+ z( } Z$ _9 y
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薺菜海鮮魚翅羮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T" d$ C/ g& X# g9 `' ?1 a: U
3 m, q/ R3 G$ @6 d溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
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- ]4 _* l) K2 h; |/ y" Q四喜烤麩
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四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。 tvb now,tvbnow,bttvb0 s2 K% y; C# f* e; \
4 L/ @# o2 t) f# y! J崧子黃魚9 E% U. k$ w5 ^6 L3 P$ [3 I
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黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。 - E( Y) D7 H4 w4 b
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年初二煙花菜譜每位$498（四位起）
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" [: ~/ z% u* F4 n! s) K( C6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)www2.tvboxnow.com+ j8 U, d1 t( p
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海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。
9 g, R$ T$ K* _5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g% s" o* p4 m& ~1 L( f# h
香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項
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# X: {! V1 l, c$ w1 w* f4 r& q公仔箱論壇師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。 6 P7 H' l0 [* D0 t: s
( E6 u7 u1 _3 q9 atvb now,tvbnow,bttvba.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）
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- T1 ]5 g o! u' r( I8 V: M: u( Lwww2.tvboxnow.com劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。www2.tvboxnow.com3 _ T! F3 x8 Q- K. p$ [
4 @& r# j3 F6 r! y1 y2 _www2.tvboxnow.comb.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項2 e1 M; g# d* v$ b( B
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( ^5 h A. p9 k6 F Gwww2.tvboxnow.com帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。 www2.tvboxnow.com/ {2 m8 B8 [& Y9 D/ r. l6 Q
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c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）
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意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。
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& J3 B) I$ p4 L6 O- l0 l; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 o' g% b, [4 K+ ~. F U: j; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情人節煙花餐$988（兩位用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {9 Q! e% m' G; C1 }) a
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HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)公仔箱論壇7 O5 d" J# c+ B1 c, Z
; _. q6 G% z3 R# z8 ^. j) S北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。公仔箱論壇$ v Z; X6 m, [7 P3 t
" w; K0 o9 i$ r Aa.佐賀和牛（ 6両）
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日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。
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% }5 u& D/ j) H8 {4 |b.海鮮拼盤公仔箱論壇2 k; I9 X1 r: K" | e! N# x. @7 p
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有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l0 S! s# u2 g" k, E) U0 N
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c.人參竹絲雞湯; g; r- }/ G/ q( y- M# Y
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竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！' [ v& L- G- p* T) {& G. c
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) D4 b' Q; {2 M( A6 \9 f和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）
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金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)
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其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆
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( L3 b [) O# m. K8 etvb now,tvbnow,bttvb■佛跳牆$780tvb now,tvbnow,bttvb5 K8 I5 s! [' v5 v# C& l
% c) l6 q' b! r- P7 }4 @; W4 SSEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。
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煙花晚宴每位最低消費$1,200www2.tvboxnow.com, D6 [6 V I5 w6 G1 q) c7 o. |
SEVVA (中環遮打道太子大廈)
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9 i$ Q/ Y& g. A( c% M8 ^9 n, R hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港灣道：意×印式自助餐
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■印式芒果米布甸
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Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175
8 Y1 h" B W2 Q: R! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; N/ D0 a, ~3 l; t) }( rDuetto (灣仔港灣道新鴻基中心)
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+ n' ^# o& i: R0 E4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起: i8 q% J$ I( H& r8 A
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■七彩燕窩鮑魚撈起8 P! k0 u$ m8 v' I
: x K$ _. B' n9 D$ m6 Y0 Z米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）www2.tvboxnow.com- A! v) o' K$ L" G) A5 `1 [
( Z( q; y8 D: |" G. P; {2 U國金軒 (中環 IFC 3樓) ) {4 v p( T9 e" }7 U% @/ c- B. V
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發表於 2010-2-15 05:32 AM
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