nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2010-2-15 05:32 AM | 只看該作者

[食肆地點] 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳　鋸頂級牛迎虎

是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。# R. q1 F1 b8 e9 g) H( d
2 Q8 h: g$ r1 c( D# A* \5 j
注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。www2.tvboxnow.com2 d, u/ o g' ^' ^2 \. }+ P

1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy
今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。
公仔箱論壇) S) X3 H% s( q( A4 J5 ?" ~2 u
頂級西冷（主菜選項）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H9 t, \" A2 E0 f. a7 f$ ~5 i/ ]* J

選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重
8 r0 O. U" e. q$ Y
香煎鵝肝（前菜選項）

法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。

Dragon's back$88

7 |2 H3 r1 Y$ ]3 |9 J
飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。

香煎雜菜（前菜選項）

公仔箱論壇! K+ a$ Q3 e6 X/ p6 z
矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。
tvb now,tvbnow,bttvb+ w) s: m' w: U1 B4 E5 k
帶子他他配蟹肉（前菜選項tvb now,tvbnow,bttvb: W' l2 q5 K) O+ ]/ [8 C- T

公仔箱論壇2 e8 g* e6 g! L; Y7 k2 {( o9 w
帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。
tvb now,tvbnow,bttvb( y v3 f4 v$ P! B! h! {

d$ o- j* w) L2 R
The Parlour Fireworks Celebration每位$588
tvb now,tvbnow,bttvb- O4 X- n' q7 {
The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)+ v9 q1 F% `# t9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `" j% {1 U" u2 J1 \& Q; G
會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！. C* e6 q6 @7 G) ?
tvb now,tvbnow,bttvb3 [/ m2 K: e: P3 K% u6 T# _
油淋雞

以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。# ]; A' V& i" Z1 X: |6 S, l

薺菜海鮮魚翅羮tvb now,tvbnow,bttvb0 s t" M; _4 T, t5 u/ a

* V! h. c: \4 [! [* l( g+ U8 m
溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。# }0 g. l0 S% j* D, N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l; J' e( w/ `" ~" f
四喜烤麩" C) {( Z: }. X& [7 }0 a r/ e3 U

1 d$ h/ r4 J0 l6 A' _3 ^
四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。 ' f2 k9 y- V d. m+ T! s. L

崧子黃魚公仔箱論壇1 D K: ~ o% O* B! {1 m" p2 K

黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb) K, \& x* ?: p% i

年初二煙花菜譜每位$498（四位起）

新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)

海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。
' G; T0 }7 p+ p8 ?7 S; c
香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項

& s# t. Y! @, [* s6 a
師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。 tvb now,tvbnow,bttvb( _) S8 z3 y, U$ X1 R0 b
) ?- T' k" m% x9 N0 ~
a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）www2.tvboxnow.com# Z8 V% u" Y8 ]2 R

劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n# y+ t$ R* o- T8 v

b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J4 {, z" U% \0 W' F" {& ^
+ }, N+ g$ Z3 @0 K, V

帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。

c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）

$ P1 ~) k' L# _) g% f
意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。

情人節煙花餐$988（兩位用）

HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)" O7 a2 j6 v1 m
www2.tvboxnow.com3 Q8 h: f8 s" E4 q$ |
北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。4 C( v4 u! e: C5 C4 k
4 u+ w1 z) G( _$ h! W a
a.佐賀和牛（ 6両）tvb now,tvbnow,bttvb) n( M8 {7 t" a& W

日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。
7 t# _; x. U, [5 Q; Z+ a
b.海鮮拼盤公仔箱論壇% }8 Z6 z6 d" Z7 F

0 W) p4 a" t/ T' m5 y2 l& V
有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。公仔箱論壇( A1 {& J7 _& k( h+ t0 c

c.人參竹絲雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h9 z' }6 e w9 V, l- C, D, S

% K/ N, S0 K, I9 b0 ?
竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！
: v2 _1 k8 `$ f3 U$ S" k& u1 L

和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）
公仔箱論壇* s' U& K! M _, O* {, }
金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)tvb now,tvbnow,bttvb/ T* J9 y6 y5 Q2 W$ P

其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆

公仔箱論壇9 m# {; V% q' y$ X% R: O
■佛跳牆$780TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u O; l6 s/ V& A$ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q0 d4 b7 t6 j2 M/ o! v" e/ W( n; v
SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。tvb now,tvbnow,bttvb3 n; t5 k) N8 g+ d7 _; q
% _8 J6 _" h7 t. y6 a3 _* M7 W. C' Z
煙花晚宴每位最低消費$1,200
SEVVA (中環遮打道太子大廈)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q$ ]; g9 n# H% ]
www2.tvboxnow.com5 X, a8 W& [0 `
港灣道：意×印式自助餐tvb now,tvbnow,bttvb- u, r/ f6 ^) s

公仔箱論壇+ {; }. C7 [7 C8 q4 b
■印式芒果米布甸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [0 Q* {% Q* }% v) ]0 r& b, |
3 i- N. r0 o6 F8 s- K7 F9 d# `# U. H
Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z7 J- s9 V# B3 ?
Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)公仔箱論壇0 d: ~# ~- e8 O9 \0 b; h

IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起

公仔箱論壇& z/ |+ \1 s5 G1 c& p
■七彩燕窩鮑魚撈起
www2.tvboxnow.com. ~2 A6 X& _5 v# g9 ^
米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）
" s( Q" I' P/ m @
國金軒 (中環 IFC 3樓)

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳 鋸頂級牛迎虎

[食肆地點] 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳　鋸頂級牛迎虎