是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。
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6 I% D. j& ^% H注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。, }, S( l/ H" g# w L
% y/ ]0 \6 |5 }% Y0 V1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy
# q- L$ e$ ?% S6 L# f, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。
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頂級西冷（主菜選項）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X$ e. Y# o- y( g
+ a1 B& S" o1 \6 y5 vtvb now,tvbnow,bttvb選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重 www2.tvboxnow.com0 @; ^" p' K3 U* |
7 V& K, y. I1 j# r5 R- Vtvb now,tvbnow,bttvb香煎鵝肝（前菜選項）
+ ?) K( S8 x. K; v X* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D3 V( D0 J5 z9 \0 W& Z公仔箱論壇法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。
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Dragon's back$88
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& c! u7 h4 d) s6 |9 S( k2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B; U2 h! t* F# h+ g
+ k. k* Q8 w3 ptvb now,tvbnow,bttvb香煎雜菜（前菜選項）5 v- @8 i O3 {9 Q8 n( _& V$ P, j
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矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。
1 C g* i1 w. b& |7 d! N; _0 M2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^8 n, {. k- f& U4 z Y( h' l帶子他他配蟹肉（前菜選項6 o6 o' j# a" \! C. p d
& M: T: x/ t# H, n \- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。
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; K. [ z2 u! u1 [. L7 q0 Vwww2.tvboxnow.comThe Parlour Fireworks Celebration每位$588TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r$ z0 X2 M+ b
2 z& s( i& _3 ^4 Z$ @ I4 i9 [8 mThe Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)
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) _; E) A& Y" k- H, gwww2.tvboxnow.com會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {: E: M& u0 _3 e& }+ B$ i
9 H: G7 j2 f% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油淋雞
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6 j4 d: t. x' s- w' n公仔箱論壇以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb* h9 p+ i! O8 E1 ^+ F% K, c/ }
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薺菜海鮮魚翅羮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I4 \8 }- D' _) z! g
2 O3 _3 J1 ^6 l) e, }/ @6 k溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。公仔箱論壇4 d" S" O% c8 z- y" w0 g& p( J$ j8 P
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四喜烤麩
% f$ I4 p7 v8 J1 \, Q. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `$ j9 ~. V1 I! v, [- g5 r0 B
四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。 www2.tvboxnow.com7 M" |0 A0 V/ J, |$ b' b7 k
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崧子黃魚
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6 A4 z3 K/ C; v4 Atvb now,tvbnow,bttvb黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。
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年初二煙花菜譜每位$498（四位起）, u: C/ u( I! M1 v0 l5 R
# F2 j( F: t1 L8 K! V新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)
# B; z$ k5 ~* Z2 n JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q1 N# Z: _1 Y8 }3 U
海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。
: ?4 T# d% G: {: B5 V) h8 I3 D7 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `+ ^& O. m5 H* P# m! a2 N
香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^' D* O7 B1 O4 ~& V1 G$ a
/ X% H( j- g/ l師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。
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a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）" |. [) |) ^7 q- ^
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劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K; R) B1 K# P- |* v0 C. I
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b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項
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8 \6 E' ~1 {4 _ Z* L/ ~, S公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n) N" ]0 I2 B8 p
帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。 ; I3 `, M( `8 `3 W
$ G& Z S5 O2 w, V1 }2 x8 V$ p' vwww2.tvboxnow.comc.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）
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; t. ]+ W) Y. Ltvb now,tvbnow,bttvb意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。
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8 I; K! |2 J0 m情人節煙花餐$988（兩位用）
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% v5 z3 P/ V: z$ Z6 U/ l! Etvb now,tvbnow,bttvbHABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)
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北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。公仔箱論壇) K. D1 Z; z4 {& {. R1 K" q- r. r( o
+ Z8 H2 o, P, b( ^% V. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.佐賀和牛（ 6両）
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' E& e! R+ C6 \4 |+ Y日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。 www2.tvboxnow.com5 {) ]; A! r0 L& _7 a, w3 ?
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b.海鮮拼盤, z3 E3 \, l6 a: F) a# ?
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有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。 " o% a8 P4 s/ C2 U/ A4 O+ s
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c.人參竹絲雞湯% U7 A0 C8 Y7 a2 F) e
" n4 Q: ~! l2 N; c公仔箱論壇竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！# @' P- m% |8 Y
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: W% n% w8 }; N: `( W/ Ktvb now,tvbnow,bttvb和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）
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& v! W: W, O* i7 F2 Owww2.tvboxnow.com金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g, J5 X) R8 ^
6 T; |1 C( N0 |; I# N' Y其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb s! Z- O) }& r$ y w, r
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■佛跳牆$780
" G2 j. c2 p" W. }) Dtvb now,tvbnow,bttvb
* \- ^3 P5 B# k0 }, T- i5 D ?www2.tvboxnow.comSEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。
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+ m R* c' U- ~2 L# }( n3 ltvb now,tvbnow,bttvb煙花晚宴每位最低消費$1,200公仔箱論壇" ~# |2 N& n% O9 P: h
SEVVA (中環遮打道太子大廈)
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! O7 J; D* e; D5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港灣道：意×印式自助餐
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■印式芒果米布甸
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Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175
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: H; X/ A! }! w1 E& a9 q0 N4 d* PDuetto (灣仔港灣道新鴻基中心)
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, Z6 O. `! f8 m" \; C1 Z公仔箱論壇IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起# K1 ^6 B, I/ m5 B
2 V# B8 Z; K6 |) y' `6 M■七彩燕窩鮑魚撈起( a! F2 V, A- U5 g
3 [4 S) ?5 s$ m( mtvb now,tvbnow,bttvb米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）公仔箱論壇: A# B7 s3 u8 G5 \/ V: n
6 k2 q8 y, Y# U! x6 n9 g公仔箱論壇國金軒 (中環 IFC 3樓) ( a( m& x; H8 C0 O( @
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發表於 2010-2-15 05:32 AM
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