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[中式食譜] 八寶飯

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+ L, U, v3 {/ r- |% y8 j9 Y材料
% h5 W: }2 d7 i: D: U+ s/ q- [www2.tvboxnow.com糯米 2杯、合桃 20克、杞子 1/4碗(泡軟)、龍眼乾(泡軟)/蓮子(泡軟)/紅棗(泡軟)/白果各 1/3碗、芋頭 1/4個、葡萄乾少許、糖 4湯匙、油 2湯匙、水 1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb% E% N8 U, j, y& I- I

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做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 \' @- z3 I% i5 _5 w/ o5 N8 u
1.芋頭去皮後切粒,放入鑊以大火蒸半小時至熟,趁熱加 1湯匙糖搗碎。公仔箱論壇( n( K* }- o  c+ T: {% y8 f

/ c) X" i' W6 H2 X2.糯米加適量水浸 1小時,隔水後放筲箕用大火蒸半小時至熟,取出趁熱加 11/2湯匙油及1湯匙砂糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `/ D+ ]; X; C# j7 X

" c! V8 {: {; l" x  m* w. q' Y3.碗內抹油,鋪上紅棗、葡萄乾、龍眼乾、蓮子、部份杞子及合桃,然後鋪上半碗糯米飯壓實,放入芋泥及撒上剩餘杞子,再鋪上糯米飯壓實,包上保鮮紙,留一個窿透氣,冚蓋放入鑊以大火隔水蒸半小時。tvb now,tvbnow,bttvb# U. E0 Q+ C% a
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4.燒滾半碗水,放入白果煮至再滾起,加2湯匙砂糖,轉細火,當白果煮熟,而糖水濃稠就可熄火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y. _7 d2 l9 m! D- }0 L+ b

1 c9 D8 L) Y- ]9 r" [5.最後將已攤凍的八寶飯倒扣上碟,旁邊放白果,淋上糖水即成。
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