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" }$ x+ v: W ], @公仔箱論壇材料: I |" z4 b1 N
墨魚嘴 7個（已發）、龍脷柳 1塊、青瓜 1/2條、洋葱 1/2個（切絲）、蒜頭 2粒（切片）、紅椒粒少許龍脷柳醃料：蛋黃 1隻、鹽 1/8茶匙、生粉 2湯匙、胡椒粉少許調味料：生抽 1湯匙、 XO醬 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、雞湯 200毫升- Y# W! f- y, t1 B% t$ F. p
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做法
# M6 h D, s0 j' I1.將墨魚嘴切片，然後汆水盛起。
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0 k# d& _5 R4 J$ g6 o/ v7 m/ C; _+ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將龍脷柳切開 8件，加醃料拌勻醃 5至 10分鐘。
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5 g" N- u$ l! l3 l- i% M. Ltvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至140℃，放入魚柳後炸至金黃色後盛起。
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" o# d: r% N9 }' ~2 B4 u# ?8 s4.青瓜切條。www2.tvboxnow.com3 c" ~2 S* ^5 u x4 P5 s2 j. m
! j) z- |$ _, Y, T5 Q! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下油，下洋葱略爆，再下蒜片、XO醬、青瓜、墨魚嘴、雞湯、糖及生抽煮勻。最後將魚柳回鑊炒勻，埋生粉水芡兜勻上碟，面撒紅椒粒即成。& d; f) \* k( {) ]# j
' o5 F3 n+ [8 x3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃魚柳加入蛋黃拌勻，可令炸出來的魚柳更金黃。 |
發表於 2010-2-16 05:15 AM
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