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材料 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^# q g5 O3 P: t4 w
嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）4 q) R T, d- [1 W
7 g. P( d3 D3 N l0 k$ _' H醃料
- ?* g6 B( L5 o! T公仔箱論壇生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）
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9 y7 u* ~7 n$ h9 b }公仔箱論壇做法
V0 x8 b: v, N, J# T) B1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) m- q) D5 x* c; o4 [9 o( R
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2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。www2.tvboxnow.com5 S6 U: Y( f2 W' Q5 m" D
, Q- a$ D2 Y0 ]3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。tvb now,tvbnow,bttvb) m6 P$ D, F3 T8 D- I @
% q4 Y6 C$ A3 O4.燒滾一鍋水，放入（3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。
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發表於 2010-2-17 05:45 AM
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